贫血吃什么？4种常见的最佳美食安生美食

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缺铁性贫血绝对是最常见的一种身体疾病，虽然不容易被人察觉，但是一旦情况严重时就比较危险了，那贫血怎么补？贫血吃什么食物好？

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动物肝脏

补血对每个人而言都十分重要，而动物肝脏绝对是缺铁性贫血的首选，动物肝脏里面含有丰富的维生素A，可以提高造血功能，促进身体对铁的吸收，并且不容易过敏，尤其适合老人、儿童食用。

熘肝尖的做法：先把黄瓜和大蒜洗干净后切成片，猪肝洗干净后切成片，放入淀粉，倒入料酒，用手抓匀后腌制片刻，之后把锅烧热后倒入油，烧热后倒入猪肝，翻炒至断生后铲出，再把锅烧热，倒入油，烧至温热后放入葱花，翻炒出香味后倒入黄瓜，再倒入猪肝翻炒片刻，放入盐，倒入酱油和少许醋，放入白糖，倒入水淀粉勾芡，放入蒜片翻炒片刻即可。

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蛋黄

蛋是营养滋补，物美价廉的常见食物，里面含有丰富的油脂蛋白质，并且容易吸收和消化，里面还含有丰富的铁元素，因此也是防治贫血的佳品。

青椒炒鸡蛋黄的做法：先把蛋黄打散，青辣椒洗干净后切成块，干辣椒切成圈，再把水淀粉倒入蛋黄里面搅拌均匀，倒入料酒拌匀，之后把油倒入锅里，中火烧热后倒入蛋黄翻炒成蛋花后铲出，再把葱蒜碎放入底油里面翻炒出香味，倒入青椒翻炒片刻，倒入蛋花翻炒片刻，用盐和白糖，生抽调味即可。

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动物血

中国人讲究吃哪补哪，以形补形，因此想要补血养血，很多人会选择吃动物血，动物血的确能够防治缺铁性贫血，，动物血里面含有丰富的铁元素，因此可以补血，治疗血虚，尤其是鸭血的补血效果最佳，但千万要当心别购买到假血。

青蒜炒鸭血的做法：先把鸭血洗干净后切成条状，青蒜洗干净后斜切成条，胡萝卜洗干净后去皮斜切成片，再把鸭血放入沸水里面焯一会后捞出，控干水，之后把油倒入锅里烧热，放入姜蒜片，翻炒出香味后倒入胡萝卜翻炒，倒入青蒜和鸭血，翻炒一会后倒入酱油和生抽，最后用盐调味。

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黑木耳

黑木耳也是不容小觑的补血佳品，里面含有丰富的铁元素，比鸭肝、菠菜含有的铁元素更高，不过因为吸收率比上面三种更低，因此排名第四。

胡萝卜香菇炒木耳的做法：先把香菇放入水中浸泡，再切成片状，倒入蚝油，放入淀粉拌匀后腌制片刻，黑木耳也放入水中泡发好，胡萝卜洗干净后去皮切成丝，之后把油倒入锅里，放入姜丝翻炒，倒入胡萝卜丝，翻炒片刻后倒入香菇和黑木耳，翻炒几分钟后用盐调味。

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