寿司是活的，还试图逃跑：这家日本餐厅太吓人了喜欢日本料理的吃货们

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喜欢日本料理的吃货们，一定吃过北极贝吧，今天我们就来讲一个英勇顽强的北极贝的故事。

我们在餐厅吃到的北极贝大多是熟的，捕捞船捕捉到北极贝后，在45分钟内加工烫熟并急冻，餐厅里只需经自然解冻即可食用。

但是，也有些日本餐厅会提供新鲜的、活的北极贝，现场加工处理，在料理界这叫活造(Ikizukuri)。

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日前，推特网友@shoumizo3446到日本某著名回转寿司连锁店吃饭，就遇到了一件奇葩事。

shoumizo点了一盘活造北极贝（Hokkigai、ホッキ贝），然后，惊喜开始了——

【点击观赏视频，时长28秒】

天哪，它是活的！

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北极贝仍然在蠕动，甚至能响应筷子的触摸。

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这离奇的一幕，在推特上已经吸引了近500万网友观看。

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有网友开玩笑道：这足以证明，北极贝真的很新鲜，也很生猛。“看，它还试图逃跑呢，真是一只英勇顽强的贝！”

不过，日本媒体提醒道：新鲜是肯定的，但这并不是什么好事，而是意味着厨师处理的不干净，没有正确移除北极贝的相关神经。而且，北极贝的肉里常常带有污染物或寄生虫，处理不当的话会给身体健康带来危害。