傻大方提示您本文标题是：《我家年夜饭的饺子，最爱韭菜馅，用上我这招，放一天都不出汤》。来源是宝妈小厨。

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明天就是春节了，祝大家 新年快乐，吉祥如意！

明天，美食美酒大团圆，饺子年夜饭的饺子你家都备了啥馅？

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我家最爱猪肉韭菜馅，都爱吃，但就是馅不好处理，爱出汤还不好包，别急，宝妈教你一招解决这个问题。

非常简单，文中图文有详解，文末还有小贴士，仔细看哦！

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【 韭菜猪肉馅饺子 】

食材：韭菜350g，猪肉馅280g，面粉，葱姜末，酱油，胡椒粉，植物油，盐

做法：

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1 备好食材,韭菜洗净控水备用，面粉加水和成光滑的面团，饧1小时

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2 肉馅放酱油、胡椒粉、植物油、盐、葱姜末拌匀

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3 韭菜切末，放在肉馅上面，倒点植物油，拌匀韭菜末静置2分钟，这样处理的韭菜馅不出汤

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4 面团搓成长条，揪剂按扁，擀成饺子面皮

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5 拌好油的韭菜末和肉馅一起搅匀，馅料就调好了

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6 取面皮放馅包成饺子，随包随留空隙码好

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7 锅里水烧开后，三开点两次凉水就可以出锅了

宝妈小贴士：

1 韭菜切好后拌点油，会很好的封住切面，这样再和肉馅一拌就不会出汤了

2 肉馅里不要搅水了，这样馅料不稀才能多包馅，也好包

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