春节必吃年糕，可是这1件事要知道，健康过大年说起中国人过年时的一种传统节令食物

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说起中国人过年时的一种传统节令食物，年糕肯定会榜上有名，俗话说：百里不同风、千里不同俗，但是大江南北都有吃年糕的习俗，吃年糕据说已经有2500多年的历史，尽管年糕种类繁多，但是在过年的时候吃的年糕，主要还是黄色和白色，象征着吉祥如意、金银满仓。年糕又称“年年糕”，寓意着大家的生活一年比一年高，日子一天比一天好！

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年糕多用糯米粉蒸制而成，当然地域不同年糕的种类有很多，无论哪种年糕，其软糯滑腻、香柔甜美的独特口感，俘获了大家的心。但是年糕也不是想吃就吃，很多朋友都喜欢用糖蘸着吃，甜上加甜——美味之至，其实糯米所含的支链淀粉比较高，容易与消化道的淀粉酶作用，葡萄糖分子释放的速度比较快，也就是说血糖生成指数比较高，对餐后的血糖影响会更大，特别是糖尿病的朋友，一定要慎重吃年糕。

对于正常人来讲，过年年糕也不能多吃，因为本身过年餐桌上的大鱼大肉就应有尽有，饮食过于油腻，如果再吃大量的年糕，支链淀粉不容易被消化，会刺激胃分泌大量胃酸，给假期期间的肠道更增加负担，出现反酸等症状。

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其实每年春节长假之后，医院门诊会出现就诊人数增加的情况，多见就是粘连性肠梗阻，表现的症状有：肚子发胀，伴有疼痛，好几天不能排便，甚至会出现呕吐的问题，这与节日期间饮食不注意有密不可分的关系，因此类似于年糕这类食物，一定要适量。吃完年糕可以适量吃新鲜的绿叶蔬菜，或者山楂、萝卜等，避免出现胃部不适等症状。

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