据说在老上海人眼里,做完这些事才算过一个完整的年!
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现在过年,
你还会除夕“熬一宿”吗?
还会特意换上新衣,挨家挨户拜年吗?
有人说现在年味儿大不如前,
也不像小时候那样盼着过年了。
到底是年变了,还是你变了?
上海人老底子的年到底是怎么过的你还记得吗?
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老上海的过年习俗
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腌腊肉
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一到腊月,上海阿婆就开始准备腌腊肉了,去市场选肉、调料、腌制、然后挂在竹竿上风干,每一样都是自己亲自动手来。
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还记得小时候,弄堂里每家每户都会挂在屋檐下。除夕和春节团圆饭,腊肉会切成薄片,放入砂锅一起煮,味道超棒!
焋糕
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以前上海人过年还会吃焋(zhuàng)糕,焋糕也叫蒸糕,小时候还有专门的童谣:
焋糕焋只金元宝,
事业顺利运道好,
来年忙仔点钞票;
焋糕要焋顺风糕,
盼望开年天气好,
粮食丰收产量高…
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对老上海宁来说,觉得没吃到这块糯米糕,这个年就过的不完整。“糕”与“高”同音,吃的是祝福,祈祷和和乐乐滋润高兴,愿生活节节高。
八宝饭
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八宝饭寓意团团圆圆,是上海人过年必备年货。好的八宝饭光是豆沙,就要不停地炒上两个小时,吃起来会特别细腻。每年过年,老字号的八宝饭都会很快抢售一空。
大红肠
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虽然山林大红肠在上海随处可见,但过年还真的少不了这道菜~无论是放砂锅煮,还是当下酒菜,都是饭桌上耀眼百搭的存在。
糖汤茶
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在腊月上海人还有一个比较独特的习俗:早晨起来要喝“糖汤茶”!也就是一些人口中的甜汤~有蜜枣、莲子、冰糖等等,滋补又温暖。
除了吃以外
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上海人过年前要做的事也不少
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在过节之前,这些事也要一件件完成
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腊月廿三-廿四
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腊月廿三、四,灶神像前送灶祭灶!家家户户要在贴着造神像的厨房灶头上“送灶”“祭灶”(供久、果,还必供茨菰,荸荠)
腊月廿五-廿九
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腊月廿五,进忙年过年关。掸尘扫除办年货、备新衣、讨债讨账除夕止。
除夕
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年三十大年夜,易门神、贴春联、贴年画、悬冬青柏枝于门上,祀神祭祖蒸年糕,全家围坐团圆饭,子时守岁“接灶君”
正月初一
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正月初一除互相拜年之外,一般不出门,也不好扫地,“一日至三日,禁扫除”。穿新衣,拜天祖、开门放炮,喝元宝茶,发压岁钱,;邻里贺岁,各投刺于门。
正月初二
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正月初二走亲戚,媳妇回娘家,走亲访友吃年酒
正月初三
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正月初三天庆节不扫地,不乞火、不汲水、傍晚送“井泉童子”蔬果祭门神。
正月初四
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正月初四夜不眠,家家接财神,处处放吉鞭,城隍庙烧香观“财神出巡”。
正月初五
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正月初五“财神日”炮竹相连不住声,伙伴好友要吃开张酒。
正月初六
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正月初六仍穿新衣服,锣鼓声喧震耳聋,预借元宵习练熟,元宵来把花灯闹。
正月初七
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正月初七是“人日”,赤豆饭,人日菜(用七种菜制成羹飨客),宴会于亲朋。
正月初八
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正月初八是“谷日”,相传为谷神的生日,农家拜谷神盼望有个好收成,城隍庙拜值年太岁。
如果你嫌现在的年味淡了
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