大妈一摆摊就吸引了大量的人来吃，十元一碗，一早上就收入上千元做豆腐菜的就是这口大铁锅

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做豆腐菜的就是这口大铁锅，配料主要是豆腐丝、羊血和粉条，五块钱一碗，这个价格还是比较能够接受的。

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看着没有顾客的空档，大妈掂起菜刀切了一把大葱。

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切好的豆腐丝盛在一个竹簸箩里，豆腐丝是这一碗小吃的精髓，一般选农村土法做的老豆腐，然后切成片儿用菜籽油炸好备用。

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。一般人皆可食用。

五块钱一碗的豆腐菜，羊血算是唯一的荤菜了，门市上卖的放其他羊杂碎的一般十块钱一碗，纯素的也要六七块钱。

羊血具有止血，祛瘀功效。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤。

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羊汤都是提前在家熬好，这三样配菜在锅里一烩，撒上葱花，盛到碗里再放勺辣椒，一碗豆腐菜就可以端上桌子了。

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一个月可以出20多次摊，每天卖个将近一百碗，能赚个二三百元。豆腐菜一天三顿都有卖，早上吃的人最多。

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这种小吃在河南可是最流行的，早上一碗豆腐菜配油条，那叫一个美。这种小吃你喜欢吃吗？

最后给大家分享一个搞笑段子开心开心：夏天跟朋友去水上游乐场玩，为了图便宜就没买泳衣，穿的裤头下去的，玩大滑梯的时候直接把裤头冲走了有木有，蹲水里不起来摸裤头。

是岸边救生员以为我溺水了，玩命的把我往外拉，不说了，说多了都是泪。