菜价就是这么不听话，大幅振荡不知为什么前段在极强寒流的影响下

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前段在极强寒流的影响下，一轮蔬菜的价格上涨确实让咱们做菜的感觉到冬日的温暖，不少品种创造出极高的行情，隐约之中好像让大伙们有一点点暗喜，仿佛15年底的那一波天价行情就要来临一样。

然而希望归希望，现实就是现实，不好意思的告诉大家，今天的蔬菜行情出现了大面积的回落，其中之前价格较高的菜心、芥兰类品种更是极速暴跌，平均跌幅竟然达至三成，真的不太好看。虽然这些品种下跌之后，价格还是不错的，但是这种趋势的出现，前景还是让人有些迷茫。

做菜朋友的经常会为蔬菜比喻成自己的孩子，总是希望自己的孩子越值钱越好，然而现在这个时代，价格只能靠老天爷的帮忙。你看老天爷稍稍缓和一点，气温开始回升之后，这个蔬菜孩子，就是不听你的话，说掉就掉了。

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在之前的低温寒潮气温下，实际上全国大部分地区对于蔬菜的种植已经不适合了，能种植的地区确实也不多，特别是一些不太耐寒的蔬菜品种，按理说，这个季节是蔬菜最有价格的时候。

然而我们想的跟我们看到的差异不一样，这段时间，虽然菜价已有了较大的转变，但是延继时间还是不长，甚至有些品种刚刚才从低位之中走出来，结果现在又出现了大幅下跌的现象，真不知道究竟是蔬菜多了，还是城里的人都返乡回年，吃菜的人少了。

虽然菜价起起落落我们有点看不明，但是军师还是建议大家：知足常乐、降低期望、顺其自然。毕竟现在不少的蔬菜品种价格还是相当不错的，如果能保持这样的行情，也是可以了，希望如此吧，因为总是抱怨菜价也是没用的。

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虽然当前北方又开始大雪纷飞了，但是军师看了一下南方的天气，尤其广东的气温，接下来可是非常温暖的，平均高温达到25度，说是春天都不为过了。老实说，这样的气温却是非常适合种植蔬菜的时节，相信接下来的蔬菜产量尤其是叶菜的产量，也会得到快速的补充，而且差不多气候的地区还有广西、福建、海南及云南，除福建外，其它地区的蔬菜主销市场仍然是以广东地区为主，所以接下来的蔬菜行情，估计还是有一定压力。

不过在军师看来，未来一段时间之内，一些硬口类的蔬菜品种，像瓜果类、辣椒类、花豆类，因为短时间还难以补充，估计价格还有机会保持的，即使有机会下跌，相信也不会像叶菜那么明显。其实对于一些可适当储存的蔬菜，军师觉得年后再到市场也未尝不可，毕竟现在的大城市都在开始演译着一场年度大片----空城计，整体的需求量还有偏差的。

做农业就是这个样，虽然冬天干活起来比夏天难受多了，但是菜价这孩子未必就领情，甚至有时冷膜得一降再降，真的让人闹心。没办法，这就是菜价，这就是农业，这就是农业最不一样的地方，它如此的讨厌，却又如此的令人吸引，即使就要过年了，也要让大家“爱并痛着”。

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2月11日广州江南市场蔬菜批发行情

（点击下图，上下滑动，可以查看价格行情）

今日行情分析

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今天的行情总体而言浮动较大，广州回暖趋势逐渐明显，叶菜类价格虽然一直居高不下，但这次下跌得较为严重，以小芥兰为例相对昨天直接下跌39.39%，大菜心下跌32%，白菜心、银丝王这些基本保持不变，估计有这样的行情短时间内还会持续，根茎类普遍处于稳定状态，但也有个别的直线上涨，莲藕较昨天直接上涨35.71%，瓜果类涨跌不一，普遍在10%左右；跌得厉害但依然有盈利空间，出现大涨大跌的情况对于老司机而言或许也在意料之内，但是赌的心态最好还是要谨慎。

军师提醒大家，近来天气变化剧烈，蔬菜价格会出现大起大落的现象，所以大家应该随时留意市场的蔬菜行情信息，寻找机会。及时了解市场价格动态，请订阅“真甜菜价查询系统”。

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