探路子 | 有些猪排只能看不能吃,可有些吃了之后停不下来!
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最近韩国的一档综艺
《姜食堂》
刷屏朋友圈,作为《新西游记》
的番外篇,它依旧传承了罗PD一贯的搞笑而温馨的风格,是由《新西游记》的原班人马共同经营一家“老板吃的更多”
的餐厅,小姐姐看的全程爆笑连连。随着
《姜食堂》
的播出,节目中的炸猪排
一炮而红,它号称是最大的猪排
,比一整只鸡还大,横长超过43cm,竖长超过32cm,
炸猪排这一“深夜美食”再次被推上了热潮。因为《姜食堂》的炸猪排实在太过诱人,每次小姐姐看了都想流口水,实在憋不住
“咚噶斯”(炸猪排)
的诱惑,赶紧找了几家以炸猪排出名的美食店解解馋!如果你也
是炸猪排的爱好者
,又苦于吃不到好吃的炸猪排,那就赶紧跟着小姐姐来看一看,魔都有哪些解馋好店呢!猪小妹叭叭走
拔草地址:
复兴中路518号
这家听名字就
很Q很萌
的店在复兴中路这样复古又有格调的路上很显眼,因为它非常的可爱和温馨。外墙有着卡通人物的绘画,店门口有一个猪猪招牌。这样的店在复兴路上虽然显眼却也不突兀,反而是一种活泼的点缀。
店面小小的,桌椅并不是很多,挨得也很紧凑,一开始小姐姐差点以为这里不能堂食。
椅子是粉色的,餐具也都是粉色的。
看来是想让来吃饭的人体验一下做精致的“猪猪女孩”
啊。他们家的招牌是
炸弹猪
和锅烧面
。小姐姐一开始就被炸弹猪这个名字吸引了,毫无犹豫的点了单。端上来后惊讶的发现,还真的是一个“炸弹”的样子啊,还没有见过
猪排是球形的
呢!好奇的切开来一看,哇塞里面竟然是
一整颗溏心蛋
,金黄金黄的还在流着蛋液。口感非常的好吃,酥皮上的调味料味道比较重,猪排表皮很脆,肉质很鲜嫩,和溏心蛋一起咬下去简直幸福上天。
锅烧面
的面是可以选择的,有
意面
,油面
和金丝面
。来自台湾的店长亲切的向小姐姐推荐了意面,据说意面的面条是来自台南的百年老店,是用鸭蛋做的。锅烧面里面的料实在太多了,有牡蛎,大虾,花枝片,鱼板等等,所以汤头非常的鲜,面吃完后小姐姐忍不住把汤也给喝啦。Katsukura名藏炸猪排
拔草地址:
世纪大道100号环球金融中心B1楼
虹桥路1438号上海高岛屋百货7层
名藏的总店在京都,主打的菜式就是炸猪排。看起来简简单单的小铺,吃起东西来还蛮有仪式感。在炸猪排上来之前,服务员会先端上一小碗
炒熟的芝麻
,服务员说要稍微捣碎后再加入猪排酱,这样好让芝麻的香味最大程度挥发出来。酱料有苹果味和红枣味可以选择。他们家的猪排外酥里嫩,外面的酥皮和芝麻混合在一起,唇齿间咯吱咯吱响动,感觉在玩交响乐。
猪肉来自是安徽自繁自养的猪猪,肉质紧实细腻,口感很好。吃一口香喷喷的炸猪排再配上米饭和味增汤,美滋滋的~
银座梅林
拔草地址:
南京西路1601号芮欧百货2楼
银座梅林作为1927年就在东京开业的
猪排老字号
,名气那是非常响当当的。炸猪排选用的是猪肉中最上等,最软滑和最富浓郁肉味的部分,不但脂肪纹路丰富,且少量的肌肉纤维会使猪肉嫩滑不腻哦!主打的吉列猪扒
外脆里嫩,非常的鲜美。这里还有日本料理人
道场六三郎
都赞不绝口吉列猪柳饭——梅林特选猪柳饭
,不来尝一下感觉人生都不完整了!咚咖滋猪排饭
拔草地址:
愚园路144号
他们家的
猪排分部位
,猪内侧和外侧的肉质肥瘦不同,可以根据自己的喜好进行选择
。猪排很厚实,外层很酥脆,肉质鲜嫩而不腻。还会提供一小碗芝麻,让食客自己磨成粉再加上他们的酱料蘸猪排吃,味道很香。
胜博殿日式炸猪排排饭
拔草地址:
南京西路1515号静安嘉里中心南区B1层
1966年创始于东京西新宿的胜博殿,是日本大规模的日式猪排连锁店之一,现在已经有
400多家分店
了呢!主打
猪排腰内炸猪排,
之所以松软柔嫩,满口细腻肉香,正是因为这里精心选用饲养210天的猪,并进行复杂的熟成工艺;配备的酱汁则是以洋葱、番茄、苹果以及胡萝卜为基地,添加了数10种考究香料制作而成,韵味绵长。松乃家
拔草地址:
徐家汇路168号日月光B2层
宜山路700号新宜街1号楼106单元等
松乃家选用的是脂肪含量少的
猪里脊肉
制成口感弹嫩、爽脆迷你的爽口里脊猪排,加上健康的研磨白芝麻蘸酱,俏皮的口感深受大家喜爱。据说这家店的炸物还是非常正宗
的。图文来源:大众点评网
编辑:燕嘉,言言
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