吃啥补啥,冬季进补,你选对肉了么?

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进入冬天很多人都会进补,而羊肉营养丰富,冬天吃羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力,尤其适合身体阴虚的人吃。俗话说吃啥补啥,不同部位的羊肉有啥不一样的养生滋补效果了?

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1、甘加藏羊脊骨:气味甘、热、无毒,主治肾虚腰痛、小便膏淋。

2、甘加藏羊腱子:腱子肉是大腿上的肌肉,肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。

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3、甘加藏羊肉馅:将羊肉捣碎可用于制作包子、饺子或丸子。

4、甘加藏羊肉卷:用来涮火锅或开锅羊肉美味的让人垂涎。

5、甘加藏羊排:即连着肋骨的肉,外覆一层薄膜,肥瘦结合,质地松软,适用于扒、烧、焖;羊脖切片,质地老,筋多,韧性大,适于烧、炖、制馅。

6、甘加藏羊尾:蛋白质和脂肪含量丰富,肥嫩浓香,是涮羊肉火锅的必备品。

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7、甘加藏羊窝骨:即羊的膝盖骨,含有骨胶原、骨类黏蛋白、弹性硬蛋白,是炖煮佳品。

8、甘加藏羊肉块:温补脾胃,治疗气血亏损,阳气不足,脾胃虚寒。

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9、甘加藏羊脖切片:质地老,筋多,韧性大,适于烧炖。

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