苏卢藏着一家簸箕肠粉，坐地铁2号线过去很方便哦！有地铁真方便"

作者：越近新年越胖的小小实习妹

-探店076-

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大家小时候搓过粉虫咩？

不懂你们的情况怎么样啊？

嗨仔家里是用簸箕搓的

对

就是那个晒东西的簸箕

别小看这个竹编的东东

用处大着呢

可以拿来装东西

比如大名鼎鼎的博白簸箕炊

还可以拿来蒸东西

在胡建武平一带

有一种著名小吃——簸箕肠粉

就是用簸箕做出来的

将米浆均匀倒在簸箕上

蒸熟包肉（菜）馅

米浆吸收竹子的香味

蒸出来的粉油光闪亮，香滑可口

看着就想吃~

嘴哥之前看食评说

很多老板是用广西出的簸箕蒸肠粉的

既然外地都用我们的大广西的簸箕蒸东西

那我们广西有木有呢？

经过我们一番寻找

嘿

还真找到了！

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口福簸箕肠粉

地址：苏卢一路22号3号铺

人均：5块

就是地铁苏卢站出来

附近有好多肠粉店

人排队最多那家就是了

饿到不行的小小实习妹

一进门就点了玉米肠和猪杂肠

花了10块钱

如果你不像她那么大食量

一般5块钱左右就能吃饱了

来看看和普通肠粉做法有啥不同呗

老板先熟练刷层食用油

舀入米浆

拿起簸箕旋转摊匀

摊匀后

再加玉米和青菜

就能放进去蒸啦

客人越聚越多

老板马不停蹄又开始做下一份啦

看着老板摊簸箕的样子

小小实习妹想起

歌词旋转跳跃我不停歇

hahaha

瞬间感觉画面很嗨哦

几分钟后

小小实习妹心心念念的玉米肠粉准备出笼

老板用工具将已经变得晶莹剔透的粉皮

从簸箕边往中间推

这样一份簸箕肠粉就做好了

老板还贴心嘱咐快点吃

凉了口感会不好呢

小小实习妹实在是饿坏了

毫不犹豫夹起一大块肠粉

发现肠粉带有香油的那种香味

吃完后会有淡淡的油香

粉皮很软

就是有点略厚

猪杂比较爽口

老板给的料还挺多的

吃完有点撑

到了饭点

附近小学生也都成群结队来吃粉

一来就非常熟练点单了哦

老板一直都忙个不停

终于等到老板闲下来了

小小实习妹这个话痨

忍不住和老板聊起天来

老板说自己是上林人

学做这门手艺已经好几年了

先前他是在深圳那边开店的

两广地区的人比较喜欢吃肠粉

他先前在深圳那边做的肠粉会比较薄一点

南宁这边的话

附近的街坊说做太薄的话没有饱腹感

所以做得稍厚点

至于店名

老板幽默地说到因为觉得心福口福寓意很好

所以就叫口福簸箕肠粉了

平时凌晨4点多就起来准备开店的材料了

他说米浆是用优质大米泡过再研磨的

这样吃起来口感比较好

早上6点半就开店了

到了下午三点半卖完就收店啦

不过捏

小小实习妹还是好奇为啥他家肠粉这么香

老板说是因为刷簸箕的油不止是花生油

还加了芝麻油

肉的话也是自己独家腌制的

这样能更好地保留了肉的原汁原味哦

我们写过挺多肠粉、卷筒粉了

温馨提示：以下为2017年整年、2018年1月的内容，可能些许信息已更新，建议先上网或打电话向店家咨询清楚再前往。

点击图片可直达觅食攻略

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五一路卷筒粉：五一路有两家传统卷筒粉小店，还能吃到童年的味道

测评：没吃过南宁这几家卷筒粉，你和我谈什么人生？

大家还知道哪里好吃不？

评论区见！

快年底啦

中老年人老板说了

每增加一个zan

我们公司小编集体加工资5毛钱

年终奖就靠大家啦

谢谢，么么哒！

探访更多好店，点击查看

075 南国街这家生榨米粉店加了血味道特别鲜，食客早起排队都要吃！

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049 葛村路有家开了十多年的桂林米粉店，食客却是冲着他们家煮粉去的

048 衡阳路生活区里藏着一家牛腩粉，网友一个劲说老板态度不得一边去排队打包

047 是时候曝光南铁这家名不符实的饺子店了！

046 星湖路南一里这摊不起眼的卷筒粉，老板娘给肉大方到像不要钱一样……

045 七星路有一家开了30年的宜州老牌粉店，以后再也不用去外地吃粉了！

044 西关路西巷有一对烧烤姐妹花，20年来凭借一手烤豆腐皮承包无数吃货的胃！

043 白沙市场有一家开了30年的“网红”烧卤，老板当初开店竟是为了……

042 这家老店悄然关张，以后南宁人去哪喝靓汤

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040 震惊！一群南宁人竟然去农院路排队吃这东东，还说越臭越好吃！

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038 南铁这家老店开了22年，比起各种重口味我更爱他家的小清新沙煲螺

037 听说中尧路藏着几家全市最便宜的粉店，真相是……

036 这个小摊藏在建政路菜市里，每个月做的鸡能绕南宁好几圈！

035 植物路上有一家烧鸭店，街坊排队一个钟都心甘情愿

034 厉害啦！园湖南路这家粉店开了二十四年卖的却不是粉

033 这家店在新民路屹立17年，吃货们念念不忘的除了土鸡还有……

032 它是建政路的老牌餐饮店，重新装修后能否迎来新生？

031 建政路这家甜品店开了24年，坚持传统煮法，也坚持不用移动支付……

030 这家南宁最老牌的酒楼，卖的传统糕点直到今天依旧人气十足

029 明明是做老友起家的，吃货却深深爱上他的蛋！

028 这家老字号传统甜品店，几乎所有老南宁都吃过！

027 这家传承30年传统的牛腩粉，玉林人吃了都流泪说好吃

026 她在菜市炒了15年柠檬鸭，鸭子都是吃樱桃长大的

025 南宁这家开在小巷里的小笼包店，开了14年依旧火爆

024 从路边摊到小店铺，他们把豆腐做得比肉还好吃！

023 南宁竟然还有几毛钱的包子卖，食客都是一袋一袋抢的！

022 好多人跑去建政路这家小店吃粉，一次可以吃4两

021 单凭一张烤饼，黄屋坡这家小店就在附近圈粉无数

020 为了农院路这1.5元的蛋挞，无数南宁人曾在深夜排队……

019 江南区这家粉店貌不惊人，却因为食客太多天天限量供应

018 他们在南宁卖了60年包子，还创新出老友口味的……

017 她独创的老友卷筒粉，多少人穿过整座南宁城去吃

016 这家甜品店靠卖菊花爽出名，让歪果朋友都说好

015 这家猪脚粉在城中村附近开了11年，妹子一边说要减肥一边忍不住吃

014 这家牛巴粉店屹立新阳路十多年，口碑一直在线

013 七星路这家单位食堂的包子，附近居民排着队抢

012 这家藏在葛村路小巷深处的螺蛳粉店，食客吃了都会哭着说爽

011 这家粉饺店藏在南宁市中心的小巷里，多少人用手机导航也要找到

010 唐山路这家粉饺店连名字都没有，食客排队吃了18年

009 他在济南路四面透风的大棚卖生榨粉N年，有人从幼儿园吃到娶老婆

008 地委这家卷筒粉20年来天天排队，最多一天卖出上万条

007 她坚持用传统手法做菠萝包，每天只卖三小时！

006 这个南棉阿姨有点任性：炒田螺还玩限量，吃货却追了20多年

005 是时候曝光了！北湖路这家沙爹肉干店，背后竟然藏着……

004 这家店被南宁人爱了17年，粉饺出笼30秒就被抢空！

003 店面不到一米宽的甜品店，却有人特地从横县赶来吃

002 晚上11点才摆摊，南宁人却排队吃了34年！

001 她在南棉煮了30年瓦煲饭，有人特意坐飞机来吃

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｜内容来源：南宁吃吃吃

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