中国美食新创意黄河冰上吃火锅

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据新华社电 在山西老牛湾,酷爱美食的中国人将铜火锅搬上了冰封的黄河冰面。冒着零下十几摄氏度的严寒,一群游客脚踩冰面围坐在一起吃火锅,成为一道独特风景。





黄河被称为中国的“母亲河”,大多数的时间里,黄河水看上去是黄色的。但当河水封冻,冰面就会变成淡绿色,晶莹剔透,呈现出另外一番美景。头顶蓝天白云,脚踏黄河冰面,吃着热气腾腾的火锅——当地人用创意把这些元素结合了起来。





“最大的冰上火锅直径达1.2米,高1.5米,可以同时满足15人就餐,如果就餐人数只有几个人,也可以提供直径几十厘米的普通火锅。”一家冰上火锅的运营负责人郭鑫说。





在中国,火锅是人们喜爱的食物之一,其中最有名的川味火锅已经席卷中国,并成功征服了很多外国人的味蕾。但在黄河老牛湾,这里的冰上火锅使用的是中国北方传统的铜火锅(如图)。游客们将羊肉卷和各种蔬菜一起下锅,用木炭加热,十几分钟后就可以享用热气腾腾的美食。





“我和我的朋友们还是第一次坐在冰面上吃火锅,偶尔脚下会传来冰裂发出的咔嚓声,身体外面冷里面热,这种感觉真是太酷了。”一位郝姓女士说。





尽管看似很疯狂,但游客们并不用担心人身安全。现在正值寒冬,黄河老牛湾段的冰层厚度达到60厘米,即使汽车行驶在冰面上面也不会破裂。“希望通过这种冰火交融,让人们感受母亲河的冬日魅力。”郭鑫说。