严选 | 果肉中透着“血丝”，酸甜爆汁，这才是真正的血橙！
严选
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有马严选，每天将从万千好物中严选有质、有趣的东西，分享给大家。
运动即生活，而好的生活，就是人和人，人和物的美好关系。
普通脐橙，每年10月份前后就收获了，不过，有个晚熟的脐橙品种，最近才到最好吃的时候，就是
塔罗科血橙
。它的果肉里，分布着像血丝一样的东西，因此而得名。
很多人第一次见到时，都会被这种奇观震撼到。
图中左侧为普通脐橙，右侧为塔罗科血橙
这些点状或者放射状的血红色着色，其实是
对人体极为有益的
花青素
。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它清除人体内自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。
Tips：自由基又叫游离基，人体内的自由基浓度过高，会削弱细胞的抵抗力，阻碍细胞正常发育，破坏细胞形成致癌物。
透过光，能非常清楚看到花青素在血橙里的脉络分布。
实际上，花青素在柑橘类水果中极为罕见。
物以稀为贵，
血橙是唯一含花青素的柑橘品种。
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血橙可不只是好看，它还是货真价实的“实力派”。（横切血丝更明显）
皮薄薄的，就算不用刀切，直接剥也毫不费力。
它属于脐橙，和别的脐橙一样，几乎没有籽或者偶见极少一两颗，吃起来轻松过瘾。
果肉细嫩，几乎是入口无渣，
如鸡蛋羹般爽滑。
甜度比较高，略带微微的果酸，清润爽口，
吃完一个还想再吃，停不下来。
果粒很饱满，汁水多，一咬就能爆汁！
皮薄、肉嫩、又无籽，血橙也是少数几个可以徒手榨果汁的柑橘品种。
花青素的着色能力很强势，榨出的果汁颜色也和普通的橙汁不太一样。
除了果肉，血橙的果皮也不太一样。
刚长出的果子，果皮和普通橙子一样，呈现常见的橙黄色。
随着时间的推移，在光照、昼夜温差的影响下，
血橙果皮上会出现玫瑰红色斑块
，并散发淡淡的玫瑰香气。也因此，它还被称为
“玫瑰血橙”
。
图中从左到右分别是不同程度的上血
受光照强度、昼夜温差影响的，还有血橙果肉里的血丝。
光照强度越强，昼夜温差越大，果肉里的血丝就会越多。
不同的血橙，因生长位置不同，所受光照不同，上血程度也会不同。甚至可能有一两个完全不上血，这些都是正常现象，不影响口感。
新鲜摘下的血橙，放置一段时间后，血丝也会变多。
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如此与众不同的橙子，可能会有人担心是转基因的水果。当然不是了！
血橙大家族中，包括摩洛血橙（ Moro Tarocco Sanguinello
其中
塔罗科血橙由于甜度最高、汁水最多、且容易剥皮
而成为最受欢迎的品种
。
我们这款血橙正是
原产自意大利的塔罗科血橙
。1992年由中国农业科学院柑桔研究所正式引进后
，在四川内江市资中县种植。
资中县位于四川的盆地丘陵区，这里四季分明，气候温和，光照和雨量都很充沛。
资中得天独厚的气候、土壤条件，让塔罗科血橙在这里适应得极好。
全县血橙的种植面积达10万亩，
成为中国规模最大、产量最多的血橙基地
。2004年3月，资中县还被中国经济林协会命名为“中国塔罗科血橙之乡”。
所以，在中国，提到塔罗科血橙，大部分人都会自然而然想到资中出产的。
图中左侧是红肉橙，右侧是血橙
血橙如此广受欢迎，但很多人很容易把它跟另一种橙子混淆，就是红肉橙。小编帮大家分析下它们的区别。
1、
红肉橙属于
卡拉卡拉红肉脐橙品种；
而血橙国内常见的是塔罗科血橙品种。
2、
红肉橙无血丝，果肉呈绯红色，像西柚；而血橙则
有明显血丝。
3、
红肉橙果肉由
番茄红素着色；
而血橙则是花青素着色
。
这下是不是就能轻松辨别自己真正想买的橙子啦！
这款血橙的包装也很妥当，每个橙子都有自己专门的泡沫坑，不用担心被磕坏。
在小编老家，年前都是要囤很多橙子的，
寓意“心想事成（橙）”，血橙看起来还红红火火的
，今年一定试试它！
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