一口就上瘾的麻辣干锅虾，一锅混搭美味营养，分分钟开启光盘行动。美食面前，还能不能矜持了~~

这道菜营养丰富、搭配合理，也非常适合一人食用。馋的时候做上一盘，吃起来特别过瘾。麻辣增加了麻的味道，使这道菜川味更浓郁。藕片的加入，使这道菜不单调，荤素搭配，同时又可以吃到藕片那脆爽的口感。

海虾营养成分丰富，味道鲜美，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的。虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

菜花可防癌、增强肝脏解毒能力。

多给家人做些海产品，比吃肉可健康多了。希望大家都健康、身体棒棒的！

用料

主料：

海250克、藕100克、菜花1小朵、芹菜半颗、干红辣椒适量、麻椒适量。

辅料：

料酒3勺、豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、盐1克、生抽1勺、糖1调味匙、食用油30克。

做法

1.

海虾洗净，去除虾肠，用盐和料酒腌制15分钟。

2.

藕去皮、洗净、切片，菜花掰小朵，芹菜洗净切段。

3.

油锅烧热，下麻椒、干红椒、蒜末爆香。

4.

下藕片、菜花翻炒。

5.

加入一勺郫县豆瓣酱，下大虾翻炒。

6.

加入生抽、糖、盐、料酒调味。

7.

最后加入芹菜翻炒一分钟出锅。

烹饪技巧

1.豆瓣酱很咸，盐不要放多了。

2.食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

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