人间有味是清欢,白水白肉不平凡
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关于猪肉,大家能想到的美食实在太多了~
红烧肉,糖醋肉,粉蒸肉等等~
把肉放到锅中,只加一点盐巴的吃法相信很多人都没有品尝过~
大家一定会问,这么吃,会不会腥呢?
还是看视频吧!
养殖户们就在露天支起了吊锅,要用当地最简单的方式让云飞感受一下青泥黑猪猪肉最真实的本味。这就是清水煮白肉。
你看他们将猪肉切成大块,直接放入水中,不加任何调料,在快熟的时候才放上一些盐。煮一个多小时就能吃了。
据检测,青泥黑猪的肉中,不饱和脂肪酸中的油酸高于参考值9个百分点,油酸是橄榄油的主要成分,被誉为“长寿脂肪酸”,所以说,青泥黑猪肉不仅味道鲜美,营养价值是非常高的。
猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪肉有这么多的营养价值,还可以做这么多的家庭美味,有没有很想吃啊,赶快动起来~
《吃泥巴的黑猪味道香》节目播出时间:
2018年1月26日21:47首播
2018年1月29日13:22重播
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