补钙最好的竟不是骨头汤！饭菜里加点它，小孩长高个，老人不怕骨来源：健康圈（ID：amy6562）版

小编嘚啵嘚：《补钙最好的竟不是骨头汤！饭菜里加点它，小孩长高个，老人不怕骨头酥！》是傻大方资讯以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势为你带来的，你是继续往下看呢？还是继续往下看呢？健康摘要： 2018-01-26 FM93交通之声 FM93交通之声浙江应急广播FM93记者周霞部分内容综合都市快报今天杭州的雪景，让整个朋友圈都在赏雪！都说晴西湖不如雨西湖，雨西湖不如雪西湖，下过雪的西湖真的是美呆了！今早7点左右，93记者来到西湖，就发现断桥上已经满满都是人...

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很多人觉得补钙就是要喝骨头汤，错了！骨头汤含钙量其实并不高，也不易吸收，根本起不到那么好的补钙效果。

其实只要在饭菜里加一种东西，孩子吃了长个，还能帮助老人练就硬朗的骨头，不怕骨质疏松。

它就是——虾皮！（虾皮不是虾子壳，而是中国毛虾，俗称虾皮。因为肉少，晒干了就是虾皮了）

饭菜里加点虾皮可是厉害得很。虾皮是一种营养丰富的食物，

钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克

）,可以称得上是含钙量最高的食品之一。

足量的钙质能挖掘孩子的长高潜能，满足孩子生长发育的需要。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人应该多吃，可以预防骨质疏松等症。此外，虾皮还能降血压、护血管。

除了含钙高，虾皮还有这些作用

保护心脑血管

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

增强体质

老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处

。

虾皮是食品中补钙的首选。它物美价廉，用途广泛，可做汤、可炒、可做馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。

吃虾皮前泡一泡，补钙更安全

1. 虾皮煮之前先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及细沙。

2. 用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。

3. 虾皮用水焯后烘干，再磨碎，当成调料添加到各种炒菜里，能让虾皮发挥最好的补钙效果。

需要注意的是：

虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟

。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会流失。

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