?1秒穿越回大航海时期的澳洲鱼市,还能5折吃波龙?!
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波士顿龙虾多种吃法,还有5折优惠,原价200+的波龙几乎半价就能Get;
进店1秒穿越大航海时期的澳洲鱼市,足不出沪,捞遍世界海鲜;
微农场集市,瓜果蔬菜现摘现吃。
感觉一不小心就乱入了《加勒比海盗》酷炫5D实景体验,还在海岛上美美地饱餐了一顿!
来这第一感觉,就仿佛跟着杰克船长上了一座物产极其富饶的海上宝岛!世界各地海鲜,捞啥吃啥~
▲现捞波龙
法国吉拉多生蚝,菲律宾海螺,朝鲜竹蛏...各类世界海鲜尖货就在眼皮地下悠哉悠哉地漫步,尤其是美国空运来的新鲜大波龙~
店里招牌--波士顿龙虾,体型强健,蟹钳粗壮,蟹壳坚硬,整个通体色泽鲜明亮活。“打捞上岸”,虾腹雪白干净,肉质的洁白肥美,晶莹剔透一览无遗。
对于波龙,店内还有10多种烹饪方法:
川式辣炒,
香辣酒酿,
芝 士 焗,
奶 油 焗,
波 龙 粥...想怎么吃,你说了算!
一番亲测之后,小黄瓜超级推荐他家特有的川式辣炒和经典的法式奶焗做法哦~
川菜做法,辣炒波龙
无辣不欢,一上菜,瓜哥就被这盘辣红直勾勾吸引到。炸制通红的波龙和特制四川豆豉酱爆炒,裹挟着豉香辣油虾肉真真馋人~
虽然一盘一只波龙而已,但这虾肉,随便夹夹也是满满一碗呐~
另外,波龙的对钳也是大有吃头。掀起红盖头,人家可是有内涵的钳--壳硬肉也多!
酱汁辣爽,总忍不住想舀一勺浇汁...感觉,此处应有三碗拌汁白米饭。米饭缺席,粉条救场。夹上一筷子,吸入口中,滑溜又不失劲道,口中还盈满辣味鲜香~
法式奶焗,把蟹黄拌进牛奶里
解辣还需系辣人,大厨把另一只波龙煮成了甜口。法式奶焗波龙,欧式吃法,酱汁浓厚,边上还围了四片面抹黄油的法棍。
这道奶焗,有别于传统奶焗。为迎合中式口味,做法加入了一点创意。奶汁中除了芝士还加入打碎的蟹黄。奶香,芝士香,蟹黄香,空口吃酱就很是鲜甜了。
这么好的奶香蟹黄芝士酱,必须用法棍蘸着吃干净才不浪费。
创意奶焗波龙,一入口,虾肉里泛着奶香,芝奶里夹着蟹黄鲜,滋味足足!当然,除以上两种,波龙粥和香辣酒酿波龙也是不错的,值得一试。
这里吃饭,现捞尖货海鲜属第一特色的话,集市摘菜挑瓜就是第二特色了,有机蔬菜挑啥做啥~
▲现剪有机蔬菜
▲现挑有机瓜果
有了这样的微农场,再也不需要周末费劲跑去农家乐!
好几处一整面墙的碧绿有机蔬菜自!行!摘!剪!满满一角落的鲜艳瓜果,随!意!挑!选!
乐在其中,随便拣拣就是一篮子健康绿色的有机蔬菜~下一步,交给店长,叮嘱几句忌口即可静待美味出锅。
还沉浸在农家乐般剪菜挑瓜的乐趣中呢,菜就做好上桌了。才剪的紫青菜,经过烹煮,配上精致的装盘,讲究的造型,看着就清新爽口,食欲大增。
▲白灼紫青菜
黄绿搭配的日本南瓜/新疆南瓜(外面餐厅很难吃到的南瓜品种),芝士小焗,立马变身精致小点,好看到舍不得下口。
▲芝士焗南瓜
说起这家店,就不得不提老板Kevin的澳洲游。不经意走进墨尔本海鲜集市一家“买手餐厅”,见店内顾客现场随意捞选,再把心仪食材交给店家烹制,他心动了。
“集市”,“自由”的概念让Kevin茅塞顿开,决心颠覆固化模式,做概念餐厅。海岛集市之路,便由此开启~
如过你有选择困难症,来这吃就无顾忌了。菜单硬货70+随意选,全品无雷点。
东海品质文蛤,台湾米酒专门熬煮,洒上秘制蒸鱼豉油,端上来就一个香~别样的酒豉混香~拿一个,连肉带酒吸入口中,新鲜的文蛤,肉质极其滑嫩,加之米酒提鲜,余味十足。
▲酒蒸葱姜文蛤
总吃蒜蓉生蚝,你尝试过豆豉味生蚝吗?
▲豆豉/蒜香烤生蚝
四川师傅专门从老家带回的秘制豆豉酱,烤出的生蚝豉香,肉更嫩~
若想吃刺身,记得挑选连巴黎米其林都以此为傲的法国吉拉多生蚝,壳面有“G”字的就是哦。
盐帮师傅出手的鲜椒鱼肚
特意挖来四川自贡(千年盐都)的厨师,盐帮菜做得一绝。
▲鲜椒鱼肚
精选海鱼鱼肚,还特加地道四川泡仔姜煮制,麻辣鲜香,脆爽到魂牵梦萦。太容易上瘾,小黄瓜连做梦都在咔吱咔吱嚼。
米糕酥软糯牙,虾饼满满鲜虾滑
上海别家吃不到的酋长爱吃米糕,有芝麻,红糖,白糖,原味4种口味,蒸熟掰开的一瞬间真心酥软到心坎儿里。
虾饼更是内有乾坤,每只饼馅儿内都暗藏满满虾滑!肉质紧实,喜欢~
▲皇家芭妲亚虾饼
店内木质装修为主,一桌一椅,一点一滴都凸显了一股美式复古淳朴质感。
明档摊位式厨房,一个摊位即一个烹饪档口,客人甚至可以就近入座,欣赏美食烹饪的精彩全过程。
卡座包厢也别有韵味。船帮龙骨式顶棚,宝图,酒桶,马提灯,仿佛置身《加勒比海盗》的船舱就餐,还满心期待“杰克船长”的到来。
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*50元代100元,
除特价波龙全场通用,可叠加使用2张,
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*使用时间至2018年2月20日
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*套餐包含配菜及波龙一份,4种口味任选
香辣酒酿波龙、芝士焗波龙、奶油焗波龙、波龙粥
*使用时间:2018年1月23日--2018年2月20日
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跨界打渔-海岛集市
地址: 汶水东路351号一层324室麦当劳旁
电话: 021-65801808
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