今日腊八！有人陪你立黄昏，有人问你粥可温小孩小孩你别馋

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小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年。

走进腊月，

扑面而来的，

是腊八粥的甜香。

这甜香，氤氲着家的味道，

也酝酿着春节的喜乐。

人生最幸福的境地莫过于：

有人陪你立黄昏，

有人问你粥可温。

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腊八节，俗称“腊八” ，

即农历十二月初八，

古人有祭祀祖先和神灵，

祈求丰收吉祥的传统。

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岁终之月称“腊”的含义有二：

一曰“腊者，接也”，

寓有新旧交替的意思；

二曰“腊者同猎”，

指在冬月用猎物祭祀先人，

以祈求福气。

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腊八节最著名的民俗活动就是

吃“腊八粥”。

腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。

最早的腊八粥是红小豆来煮，

后经演变，加之地方特色，

逐渐丰富多彩起来。

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正宗的腊八粥，

一般包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，

黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，

红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。

腊八粥不仅是时令美食，

更是养生佳品，

尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。

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我国喝腊八粥的历史，

已有一千多年，

最早开始于宋代。

每逢腊八这一天，

不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，

都要做腊八粥。

在清代，雍和宫的腊八盛典极为隆重。

雍和宫内有一口直径为2米，

深1.5米的古铜大锅，重约4吨，

专用熬制腊八粥。

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如今，

每逢腊八节，

全国各地的寺庙

也常开展施粥送福的活动，

送温暖、求平安。

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在中国北方，

有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，

名“腊八醋”。

腊八醋不仅味道醇正，

而且久放不坏。

腊八醋要泡到大年初一。

初一吃饺子，蘸腊八醋吃，

别有一番滋味。

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在安徽黟县地区，

家家户户在腊月初八这天，

都要晒制豆腐，

是为“腊八豆腐”。

制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，

并切成圆形或方形的块状，

然后抹上盐水，

在上部中间挖一小洞，

放入适量食盐，

置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，

即成腊八豆腐。

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在陕西省渭北一带的澄城地区，

每年的农历腊月初八早上，

家家户户都要吃碗“腊八面”。

红豆提前泡一晚，

腊八这天用来熬汤，

待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。

面煮好后将葱花油泼入锅中。

鲜香四溢，暖胃暖心。

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吃过腊八饭，就把年来办。

中国人最注重团圆。

不管是富贵还是清贫，

一家人围坐在一起，

喝腊八粥，闲话家常，

期盼春节的到来，

才是这个季节最合时宜的温情味道。

这一碗热腾腾的腊八粥，

你愿陪谁一起喝？

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来源：新华网江苏频道综合

编辑：庞雪汀董静雪

这一碗热腾腾的腊八粥，你愿陪谁一起喝？