讨媳妇还是要讨云南的,几个洋芋就喂饱看着她的吃相

正忙着做员工爱心募捐统计，不知谁喊了一声“今天吃洋芋”，我旁边的女同事就眉飞色舞起来，像刚睡了个饱觉自然醒来一样精神焕发，追着问：怎么做的？那个谁说：切片干煸。女同事嘎嘎笑了起来，手舞足蹈把键盘敲得噼啪响。吓得我一阵慌乱，把一位同事的捐款录成100万。

这位女同事只要听到工作餐有洋芋，不管炒的煮的，干煸油炸，也不管丝或者片，整个人就像突然复活一样，上班上得眉笑颜开。

我逗她一句：“你要是不吃工作餐，我买肯德基给你吃。”她把脸一横，嘴一嘟：“你买去喂狗吧。”

经理看她的样子，感概、振奋地说：“讨媳妇还是要讨云南的，几个洋芋就喂饱了。”

话说得粗鲁，也是实话。我小的时侯，每天天一亮家里就要熬猪菜，锅洞烧上火，不管大人小孩都要拣几个洋芋丢进锅洞里才去干正事。我家里数我奶奶和我爸爸最爱。奶奶一是自己爱吃，更多是为了哄孙子们。两三个孙子跟着她，她每天早上不往锅洞里丢几个洋芋，她就没法做她的事。奶奶上了岁数，要吃烧透的，面软的，但烧到她能吃的时候早就没有了。爸爸吃得最让人害怕，总是烧透三分之二，外面一圈熟了，里面还是生的，吃完一圈，接着再烧。像吃煮鸡蛋吃了蛋白，留下蛋黄那样留下个心在火堆里接着烧。

烤烟那一季，烤房烧起火，也正是地里洋芋成熟的时候，不管大人小孩，谁都可以自食其力。这时候人人吃得凶猛，一盆，一桶，一粪箕，一书包地往火塘前倒。没耐心等待，爱吃生脆的，直接丢进炉洞里，有工夫磨，喜欢吃面软的，就丢在灰塘里。有经验的人以为，丢在炉洞里烧得快是一种错觉，灰塘的火力，不会输给炉洞，就算在炉洞，也不能丢在火焰上烧。炉洞烧出的洋芋受火不均匀，一半烧得焦黄，发干，成了硬硬的糊壳子，一半有可能还是生的。丢在灰塘里，炉洞的碳渣落下，慢慢覆盖上，烧出的洋芋受火均匀，且面软。

印象深刻的还是去地里干活。带上一堆洋芋，干活累了，拣堆干柴点燃后，把洋芋放在火堆底下，火燃尽，也就可以吃了。小时侯，我家在山里开了几块荒，种的全是洋芋，山里柴多，大人带我们小孩下地，多半就是拣柴禾。

洋芋除了烧着吃，多数时候是做菜。去年帮叔叔家栽烤烟，到了傍晚，婶婶要回去做饭，一群人叫嚣：肉那些就不要整了，像早上的酸菜洋芋做上一大盆。婶婶说：好。我煮一大盆子。结果她的一大盆子，还是不够吃。

家乡人爱吃洋芋简直爱到骨子里。洋芋在我家乡叫芋头，后来到了省城，说了几次芋头，被人说：你土不拉几的，芋头是另外一种。只好跟着说洋芋。后来接触外省人太多，只好跟着叫土豆。某次回到家乡叫土豆，让人一下不能明白是什么，有些不伦不类的感觉。

打开《百科全书》，查到“洋芋”：洋芋是仅次于水稻、玉米、小麦的世界四大粮食之一（我保证，没几个人知道这个）。生命力指数为8.6，对生命力提高有很大功效，防病指数为126.67，属于高指数。

工作餐来了，女同事“呼啦”一下跑到餐车前，端起餐盘一看，不是干煸洋芋片，是老奶洋芋，更加开心起来，早早吃了一口进去。看着她的吃相，再想想《百科全书》的介绍，我心里顿生一个念头：多吃洋芋，争取长寿。