山西老乡注意了！曲沃这个地方居然挖出来一堆“9眼儿灵根”！阅读本文前

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南林交村

地处山西省临汾市曲沃县北董乡东南处

有着丰富的水资源，美称“

小江南

”

种植莲菜具有得天独厚的优势

南林交莲藕是当地的古老品种——白莲

形似纺锤，并伴有不规则菱角

大小均匀，酥脆无渣，味甘多液

折断后可以看到密匝的拉丝

还可以闻到独特的清香味

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莲藕种植区域属于紫金山前冲积平原

种藕的历史可以追溯到一千年前

沸泉、龙王池泉水常年流经该地

水质好、纯天然、无污染

经泉水灌溉冲洗的莲藕

皮白如玉，脆嫩香甜

相传在三晋时期就已成为御膳贡品

因泉而味美，也因泉而得名

进了村子可以看到一大片的莲池

天气非常的寒冷，再加上土地的空旷

风一吹透心的凉

但让我们震惊的是

当地的农民都会选在寒冬腊月里挖藕

在莲藕种植区里，我们可以看到

挖藕的基本都是

45岁往上走的老农

现在种地收入少，年轻人又吃不了这个苦

村里剩下的老人一年到头

就盼望自家种的莲藕能赚点钱

南林交莲藕是旱地藕和南方的水塘藕不一样

三四月份种下

每年腊月初一才开始大规模的采挖

冒着寒风站在莲池淤泥里

看着一铲一铲挖着冻僵的淤泥

却还满脸笑容的老人

当时我们心里挺不是滋味

▲一位老人挖出一根完整的藕，十分激动

挖莲藕真的很不容易

因为土地已经结了冻

每一铲都需要花很大的力气

但是莲藕长在地里有时候力气一用过就挖坏了

挖坏了就不值钱了，所以需要特别小心翼翼

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挖出来的新藕

当地人会用从山上流下来的泉水冲洗好后

再运回家中

有着多年种藕经验的老农告诉我们

龙王池的泉水

终年不冻，四季不绝

而莲藕用流动的

泉水冲洗过后会更加甜脆净白

时值隆冬，即使当地位处晋南

可是气候依旧非常寒冷

山上流淌下来的泉水冻得手都僵麻了

可即使如此，为了得到净白的莲藕

老农依旧会用天然山泉水冲洗

这里的藕地有300亩

亩产也不过2000斤左右

每到寒冬腊月的两个月时间

都是南林交的采藕季

从日出延续到日落，在南林交村

这样的场面年年上演

南林交的藕贵在纯天然

不施化肥，自然成熟，绝不是漂白藕

真空包装，不打防腐剂

外表有着天然的黑点

经山泉水灌溉后

当地莲藕富含的淀粉、蛋白质、维生素C

以及氧化酶成分均高于普通莲藕的两倍还多

莲藕好吃，可是你知道怎么选莲藕吗

俗话说“田九塘七，7孔糯9孔脆”

南林交莲藕大多是以脆嫩出名的9孔藕

在日常厨房料理中，口感软糯的7孔藕多以炖煮为主

而甜脆多汁的9孔藕则多以凉拌和清炒为主

▲

南林交龙王池莲藕在2011年被授予国家地理标志保护产品名号。

俗话说：荷莲一身宝，秋冬最补人

秋冬气候干燥，多食莲藕益处良多

莲藕味甜而脆，可生食也可做菜

药用价值也相当高

《本草纲目》里称藕为“灵根”

常食能“使人心欢”

但生吃还是熟食的效用各有不同

生藕性寒，甘凉入胃，有清凉止血作用

因此将藕稍微焯一下

凉拌可

清烦热、止呕渴、开胃、防治牙龈出血

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莲藕煮熟后，能

增进食欲

是

补脾、养胃、滋阴

的佳品

它富含钙铁等微量元素

植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富

熟后更有利于吸收，能明显的补益气血

提高人体免疫力

70元=净重6斤的礼盒装龙王池莲藕

有人看到后会觉得价格太高

但是小编想说的是

南林交龙王池的莲藕它就值这个价

跟市场上3、4元一斤的漂白藕相比

它的

纯天然、无污染、不漂白

还有藕农们不惧寒冷的辛苦都是无价的

入口的东西一定要健康安全

南林交龙王池莲藕清炒和煲汤都好吃

只选口感好的藕头和藕身

去掉口感不好的“后把藕”

真空包装方便保存，也方便赠送亲友

为了保证在快递过程中品质不变

在包装上增加了大量成本

所以也请老乡们理解：它的贵是有原因的

南林交莲藕一定要配上

曲沃的米醋

才好吃

这是当地的老乡告诉我们的

为了让每一个喜欢龙王池莲藕的人

都能品尝到

米醋+莲藕的美味

活动期间

只要下单就会附送一瓶农家自酿曲沃小米醋

品尝不一样的山西味道

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关于严选产品相关问题

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