中国人一年吃掉3.9万亿元，你贡献了多少？今晚吃什么？"

吃货们

你们的年终总结来了

用前些日子比较流行的网易体来说

2017这一年，你们一共吃了3.9万亿元

你们热衷于火锅

喜欢为好吃的付出所有

微博里、票友圈藏着你的美食回忆

老实说，这是你们

继双11一千亿大项目之后

又一个过万亿的工程

啊，要是吃转妹有这个能力

真想为你们颁个奖：

哦！我的天啊！

瞧瞧这个辉煌的战绩，我亲爱的上帝！

这是汤姆斯·吃货先生们共同的荣誉

来，汤姆斯先生们，这是你们的奖杯

摸它之前记得用蒂花之秀洗手液

那么，玩笑过后

我们一起来看看这份吃货报告吧

（突然严肃）

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中国烹饪协会发布的

《2017年度美食消费报告》显示

中国人民活生生吃了3.9万亿元

光是定外卖就花了2000亿..

其中，"90后"和"00后"成为新主力

在餐饮消费的人群中

年轻一代已成为新的主力

其中，“90后”和“00后”贡献了

餐饮消费50%左右的订单

各个年龄阶层对不同食物的偏好也不一样

“90后”对蛋糕甜品的喜爱超过中餐

◎70后：90%以上的人对传统中餐情有独钟，占比达92%。

◎80后：中餐的消费比重占68%，而小吃快餐、蛋糕甜品、外国餐厅的占比分别为13%、7%和4%。

◎90后：中餐的占比仅仅有19%，低于蛋糕甜品店的25%。

中国烹饪协会发布的数据显示

预计2017年，中国外卖市场规模突破2000亿元

2017年饿了么的平均外卖客单价突破40元大关

上海外卖客单价更领跑全国

外卖客单价达到54.5元

◎销量最高的餐品——皮蛋瘦肉粥。2017年，饿了么平台共销售了近1900万份的皮蛋瘦肉粥。

◎外卖“最强王者”——浙江温州的一位用户，一年点外卖1639单。他也是夜宵订单最多的用户，达635单。

◎骑手“最强王者”——位于黑龙江牡丹江市的骑手吕建国，2017年跑单量高达26674单，平均一天75单。

◎订单备注之最——2017年，“二人用餐”打败“一人用餐”，成为全平台订单备注最多的关键词，这表明一起吃外卖成了一个新的趋势。

◎最值得一提的的备注——2017年9月底，饿了么列出“无需餐具”的选项，截至年底，该平台上的无需餐具外卖达到了980万单。

在选择餐厅时

大众最关注的因素是“就餐环境”，占19.2%

其次是菜品口味，占17.8%

食品安全、价格被别排在第三位和第四位

2017年，最受欢迎的口味是“咸鲜”

超越了热门选手“麻辣”和“酸辣”口味

◎湘菜、粤菜、江浙菜、东北菜、川菜等受到大众欢迎。

◎据美团点评公布数据，最受消费者喜爱的菜品种类前十位分别是：小龙虾、牛排、烤鸭、寿司、酸菜鱼、潮汕牛肉火锅、米线、拉面、麻辣香锅和炸鸡。

据统计，超过六成的消费者习惯吃宵夜

调查显示，仅有20%的消费者从无吃宵夜的习惯

超过六成的消费者每周至少吃1到2次宵夜

◎在众多的城市中，广东包揽了最爱点夜宵城市前十的六个席位。其中，广东揭阳更是位居全国第一，成为全国最喜欢点夜宵外卖的城市，其夜宵外卖订单比例占比全天的20%。

报告显示

中式正餐仍占据强势主导地位

市场份额最高，占57%

在中式正餐中，其中最受欢迎的还属火锅

新颖的设计，时尚的店面，风格各异

2017年，许多新派火锅成为年轻人的首选

◎火锅，一个具有代表性的中国符号，以川渝火锅为代表，麻辣鲜香是其锅底最鲜明的特点。

◎除中式正餐外，休闲简餐的发展也非常迅速，在全国餐饮业态比重中已占到16%。同时，西餐、日本料理、韩国料理等国际美食市场需求也越来越大，三者各占一定的比例。

这些有趣的数据中

有没有你贡献的那份呢

民以食为天！2018也要多吃点哦

但吃转妹还是要加一句：

临近过年，聚会渐多

大家要注意饮食健康哦～

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出品：壹号线数字传播有限公司

撰文 Saya

（部分图片/内容来源于网络）

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