火锅账单大数据：超六成消费者是80后、90后成都市锦江区的火锅门店接待消费者人数

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四川在线消息(记者曾小清)元旦期间，以火锅美食为媒，成都市推出“过节耍成都·吃成都火锅”、“耍成都·吃火锅·喝茶咯”等外地游客专属福利，吸引西安、北京等全国各地游客“飞到成都吃火锅”、“坐着高铁吃火锅”，形成一股过节来蓉休闲消费热潮。

根据成都餐饮同业公会初步统计，元旦期间宽窄巷子、春熙路等火锅集中街区的火锅企业营收同比增长8%-20%，消费人数同比增长20%以上，跨年夜春熙路凌晨4点还有消费者用餐，有火锅店当天消费者排号达2000多号。本次火锅文化月期间，上万家成都火锅门店共接待消费者数百万人次，周边产品如皇城老妈、麻辣空间、大龙燚、小龙坎等自热式小火锅、金宫调味品等销售火爆，线上线下共实现销售近十亿元，进一步拉动了市场消费。

口碑联合本次活动发布的趣味大数据显示，成都火锅消费者65%是18-30岁的年轻人，且一半以上是90后。其中，18-24岁的消费者占总消费人数的40.8%，贡献了129.2元的笔单价。25-29岁的消费者占总消费人数的24.6%，贡献了197.7元的笔单价。在年龄分布方面，笔单价最高的是30-34岁的80后消费者，贡献了223.2元的笔单价，占总消费人数的15.1%。

成都市锦江区的火锅门店接待消费者人数最多，占到了全市总消费人数的22.4%;武侯区的火锅门店的客单价最高，达到了223.55元。

另一项有趣的数据是，在成都火锅月期间，51%的消费是由女性消费者买单，在吃火锅这个事儿上，成都已经基本实现了“男女平等”。不过男性朋友买单的笔单价比女性高出40元;说明在高额消费时，成都男士还是体现出了相当的绅士风度。

百度糯米联合本次活动打造“成都火锅网络荟”平台，引入AI写作、AR探店等人工智能新技术，为成都火锅打造全场景生态营销，并发布大数据报告。报告显示，火锅超过中餐(正餐)、西餐等成为2017年餐饮业态增长最快的一类，成为“国民第一美食”;全国消费者花在餐桌上的钱，22%流向了火锅，全国已有火锅店30万家。成都无愧是“火锅之乡”，消费者最舍得在吃火锅上花钱，毛肚是点击率最高的菜品;成都平均每单火锅消费423.6元，无论是每单消费额还是消费总额均超过北上广等一线城市。

火锅账单大数据： 超六成消费者是80后、90后

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