驴肉火烧没驴肉?网友:能用猪肉,良心店家!
01
别看驴肉火烧是河北省的传统名吃,可这种小吃在北京也是遍地开花。
在小店里简单吃一顿,也就二三十块钱,管饱,于是成了很多北京人的心头好。
驴肉火烧
可是,就在被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的不是别的,正是当地名吃——“河间驴肉”。
这些“河间驴肉”多不含驴肉,而是由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。这样的“驴肉”价格低廉,一斤在20元左右。
制造假驴肉的黑作坊
有记者调查发现,这些黑作坊通过货车、大巴等方式,将一包包“假驴肉”发往全国各地。
多家黑作坊还联合找来厢式货车,专门往北京发“假驴肉”,送货上门。
夜里出发的货车
每天,厢式货车先是前往河间多个乡镇,途经多处固定地点上货,将“驴肉”装满后,整车开到北京南六环外的一处市场院内,再由其他大面包车将“驴肉”分装拉走,送往驴肉火烧店。
一名黑作坊老板称,该货车每天跑一趟北京,整车装满可拉七八吨的货,但真驴肉只占三成。
02
不仅北京乃至全国各地,有可能吃的是假驴肉,包括河间本地,您没准都找不到真驴肉。
黑作坊不仅往外输送假驴肉,在河间本地,一些小的驴肉火烧店所用的驴肉也是骡子肉、马肉和猪肉。
多位河间当地从事驴肉火烧行业的人士坦言,近几年驴肉价格飞涨,但驴肉火烧还是维持五六元的价格,一些小店用不起驴肉,只好拿骡子肉、马肉、猪肉替代。
“一头驴的生长周期是一年多,养起来还要注意很多事项,很麻烦。这几年驴肉的价格翻了几倍。”
多名生产“假驴肉”的厂家说,河间当地真驴肉的每斤价格在48元到75元之间,不生产纯驴肉还因为价格太高,卖不出去。
而以猪肉、马肉等充当驴肉,这些黑作坊正是看中了背后的利润。
多家黑作坊老板表示,猪肉冒充的驴肉每斤价格20元左右,马肉、骡子肉冒充的驴肉,每斤价格24元-28元。
按猪肉20元左右的价格出售,黑作坊每卖1斤可以挣一倍。“一天出个一千多斤货不成问题。”
一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”,以降低成本。
多名“假驴肉”生产者称,猪肉价格与真驴肉价格相差好几倍,很多驴肉火烧店找过来,就要便宜的“驴肉”。这也是黑作坊大量生产的原因之一。
……这是行业内部直接沆瀣一气了?
03
当然,政府必然会很快做出回应。
针对相关调查报告,河间市今日中午回应称,在全市范围内进行拉网式排查整治,对制假售假者依法严处,同时严肃问责失职渎职的有关工作人员。
会议决定在全市范围内开展一次驴肉加工行业专项整治行动。
各乡镇、相关部门要立即行动,组织得力人员对所辖区域进行拉网式大检查大排查,做到乡不漏村、村不漏户。
交通部门要上道做好检查,严厉打击夹杂夹带、非法运输驴肉违法行为。
可惜,政府的行动似乎难以挽回人们对于中国食品安全的信心。
或者说,这信心在很久以前就已经垮掉了。
于是,人们看到河间驴肉造假的新闻,第一反应甚至不是愤怒,而是做出“庆幸”的调侃——看,再怎么差,好歹也是猪肉。
via 新浪微博
还有些保定、徐水等其他地方的人,开始努力宣传自己家乡的火烧,河间食品安全信誉垮塌的惨案,似乎成了他们取而代之的良机。
via 新浪微博
还有些人指责消费者太“贪婪”,总想花低价吃好东西。说得好像进店里消费的顾客,真的握有选择权似的。
via 新浪微博
只有少数人真切地愤怒着,还在对相关部门表示期待,期望能够将这些制假作坊取缔,让顾客们能够放心吃一口真驴肉。
via 新浪微博
等等,这不对吧?
04
身为一个吃货,驴肉火烧当然也在我自己的菜单上。不仅如此,我还把以前号称绝不吃驴肉的室友拉下了坑。
结果现在告诉我,我们之前吃到的驴肉火烧,有可能不是驴肉?
虽然我现在仍然对此前常吃的那家老店抱有信心。但是,更多的人开始对于食品安全已经彻底“佛系”,用调侃和小确丧,来代替徒劳的愤怒。
而愿意去“较真”的人,诸如三鹿事件中为女儿健康而奔走的父亲,才放出来不多时,失去了他的家庭和事业。
在这样的环境下,人们的愤怒显得太傻。反正就算愤怒,事件最终的走向也无法由此改变。即使河间政府屡次做出行动,这样的黑作坊还是屡禁不绝。
那么,我们的愤怒是不是太多余了?
当然不是。
正义也好,希望也好,其真正根植的土壤,是每一个信仰者的内心。我们的愤怒,也是为了能够让这个世界变得更好。
当越来越多的人选择佛系,对一切视而不见,选择一蹶不振地丧下去,愤怒逐渐由一种权利,变成了我们的义务。
或许,这世界正需要有人保持着炽热的心,需要有人传递着愤怒的火焰。
我深信这本不该是我们必须做的一部分,但是,如果愤怒逐渐成为不可推卸的责任,那么,偶尔炸毛一次,似乎也不错。
归根结底,还是更期待执法部门能够给力,解决了屡禁不止的食品安全问题。不仅是驴肉、驴肉火烧,也在更多领域能够有所作为。
毕竟,谁不想安安心心吃口饭呢?
喵酱
笑到肚子痛,比哭到心痛好。
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