你知道什么叫真正的“美国菜”吗？
我相信对大部分中国人对美国菜的理解就是：热狗、汉堡、牛扒。其实“美国菜”并不那么单薄，他其实里面有着博大精深的讲究。
美国和咱们祖国一样地大物博，所以饮食文化也是一样分布地区特色，不同的区域有不同的菜系和口味。
再加上美国是个大熔炉，他容纳世界各民族、宗族的共存，您也不必担心来到这里找不到合您口味的菜品，遍地中国餐馆是美国一大特色之一了。然而小编今天就和您聊聊真正的“美国味”。
Classic American Food
美国经典餐品
Thanksgiving Turkey
感恩节火鸡
美国感恩节吃火鸡这个习俗已经有了上百年历史了，火鸡也因此成为感恩节的象征。感恩节大家一家人坐在一起，吃烤火鸡，一般还会配上蔓越莓酱，红薯，土豆。
Apple Pie
苹果派
苹果派也是美国饮食文化的一种象征，原先是欧洲的一种传统美食，后来传至美国在美国发扬光大。苹果派做法简单，成本廉价。是美国二战后物资匮乏的时期最热门的甜品之一。
美国的菜系大致分为下图6大菜系区域。
Pacific菜系
指加州，俄勒冈州，华盛顿州，夏威夷州。这些相对靠海岸线的城市海鲜丰盛。加州是美国的农产品大洲，四季都有新鲜水果，蔬菜和pacitic菜系有很多沙拉之类的。
Burrito 墨西哥卷饼
人们经常把Burrito当成墨西哥菜，其实他是三藩市的发明！Burrito的馅儿众多，基本就是猪牛鸡肉搭配蔬菜，当然芝士和莎拉这是他们的最爱当然是少不了的。
California Roll 加州卷
寿司当然是日本菜，后来日本将他带来加州之后，加州人为了更适合美国人口味，已经将它改良成全世界都喜欢的寿司了。
Barbecue chicken pizza 烧烤鸡肉披萨
传统的意式披萨那是纽约和芝加哥的菜，加州人就喜欢创意，能把寿司改出加州卷，也能将披萨改成烤鸡大饼。
Southwest 西南菜系
顾名思义西南菜位于美国西南部，亚利桑那，德克萨斯等沿着墨西哥边境线的城市。他们菜系受了墨西哥的极大影响，形成了自己的一派味道。
Guacamole 牛油果酱
受墨西哥影响，酱料是餐食必备品，各种各样的酸、甜、辣味的酱都能让墨西哥人接受，自然影响着西南部的人们。牛油果酱是他们最自豪的酱类之一。
Barbecue spareribs 德州烧烤排骨
墨西哥口味偏重，甜辣酸辣都能接受，再加上他们喜欢酱料，各种东西都沾着酱吃才能吃出风味来，那当然烧排骨也不例外了。
Chili 红豆汤
他们的红豆汤和咱们的大有不同，虽说中国南北口味有差异，豆腐花都是南方甜北方咸，但是在红豆上貌似基本都达成一致——甜食。可是西南部的人偏偏和大家不一样，他们的红豆汤放的是辣椒啊香葱等。。朋友自己脑补吧。。
Cajun 菜系
这种菜系应该大部分人都不太清楚，Cajun没有具体的中文翻译，意思是指18世纪移民来路易斯安那州的法裔。他们的菜系全美最独特，把浪漫的法国菜，狂野的印第安人菜和黑人菜结合在了一起。
Jambalaya 什锦菜
Cajun式的菜最著名的就是将所有能进口的东西混合在一起，里面能有米饭、香肠、鸡肉、蔬菜等。
Andouille sausage 熏猪肉香肠
最经典的三菜系结合之作，欧式香肠的做法，黑人最爱的熏猪肉和印第安人最喜欢的吃法（简单粗暴，能用手不动叉）。
Soul Food 南方黑人菜系
南方黑人菜系之所以被称之为“soul food（家常菜）”是因为他被大众接受程度广泛，美国的白人也非常喜欢吃。只有一点要注意的就是小心长胖。
Pulled pork 手撕猪肉三明治
是不是好奇为什么猪肉也可以手撕的动？因为他的奥秘就在于传统的手撕猪肉是经过20小时以上慢烤出来的，肉质酥软，鲜嫩多汁。
Cornbread 玉米面包
美国式饮食文化是不讲究精细，追求快捷方便，也不奢华，比较大众化。所有盛行这种面包、派类和汉堡。或许是水土原因，南方地区的玉米面包尤为出名。
New York 纽约菜系
纽约的东西就是犹太人从欧洲带来的特产，比较与时俱进，更偏向于城市话的感觉。
Reuben 鲁宾腌制牛肉三明治
Rye bread (裸麦面包)、corned beef (腌制牛肉)、swiss cheese (瑞士芝士)、sourkraut (腌制白菜)这是最经典的Reuben做法。但是做起来也没有那么苛刻啦，也可以按自己想法来。但是传统的Reuben是在是美味的让人无法忘怀。
Bagel and cream cheese 贝果和奶油奶酪
Bagel传统基督教产物，多种不同口味的Bagel和奶油奶酪，能产生不同的化学反应冲击您的味蕾。
New England 新英格兰
当地人华裔习惯叫他“纽英伦”。纽英伦地区是靠近大西洋的菜品，料理一般以海鲜为主。
Crab cake 螃蟹饼
英格兰人喜欢把不同的海鲜做成煎饼，蟹肉是他们的最爱，再结合美国对餐饮崇尚简便不讲究的特性，螃蟹饼自然而然受他们追捧。
Clam chowder 奶油蛤蜊汤
纽英伦料理最经典的菜品，最主要的就是奶油和蛤蜊，还可以放入一些土豆、香葱等配料。这个菜品在国内也非常受欢迎，许多港式茶餐厅都能看到他的身影。
是不是已经看的口水吧唧吧唧往下掉了。说到美国饮食最不能少的就是Cereal（咱们俗称“麦片”或“麦圈”）。也是一个从亚欧大陆乔迁来到美洲大陆的的食品，几乎全美都爱吃的一种东西，早餐必不可少，老少皆宜。
琳琅满目的Cereal
美国的饮食文化着实的博大精深，和他的文化多元性离不开干系。美国是世界人种的大熔炉，一百多年历史已经被世界几乎所有人种踏入过他的土地了。这个“世界的大家庭”用着他自己的方式，接纳并孕育着一代又一代的美国人。
来这里生活的人不会孤单，热情的多元化的美国人为您生活增添色彩。来这里您不会颓废，超级经济大国的节奏会带着你一步步的前进。在这里您和您的孩子可以不断成长，全球最优质、最雄厚的教育资源在这里，经典的美式教育能让您的孩子有一个精彩且茁壮成长的童年。
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