免费吃!厦门惊现一座美食城堡,不仅把厦漳泉名小吃一网打尽,还

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大福建的美食又多又分散

想要一天把各地风味小吃都尝个遍

就算你有128G胃,恐怕也没那么多时间

但是,最近出现了一个美食新地标

不仅藏着闽南美食界的半壁江山

还能一站式吃到扶墙出!

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 沙坡尾.吃堡

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一个能让你从一楼吃到五楼~

从面线糊吃到四果汤,从姜母鸭到酱油冰淇淋

土笋冻、盐鸡、石花、浮粿......

一站式吃遍南小吃,文末还要送你霸王餐

 厦门美食新地标.一站式吃遍闽南 

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这座由原厦门鱼肝油厂厂房升级改造而成的中国首个聚集厦漳泉名小吃的美食新地标,汇集了最纯正的闽南名小吃,让你足不出厦就可以一站式尝遍记忆中的闽南味道。

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汇集“中华老字号”和“舌尖上的中国”推荐的19家美食,以及地级市老字号和二十年以上老字号的22家美食,45家强大的商户阵容,吃堡可以说是一座真正的美食城堡!

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在这里,你可以享受不同角度的无敌海景,置身于错落有致的闽南古厝,还有最local的闽南小吃!想知道都有哪些口碑老店?快跟着好料菌走起!

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【超全的打卡攻略】

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1

泉州水门国仔面线糊

1楼02档口

中华老字号,中华名小吃,非物质文化遗产

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“没吃过面线糊,便不算来过泉州”。现在不用去泉州,你也能尝到这碗有非物质文化遗产之称的泉州面线糊了!

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?水门国仔精选新鲜海味熬制汤底,细细的面线柔若浮丝,看似有形吃则无形,鲜咸可口,香滑曼妙。

2

山腰梅兰浮粿

1楼03档口/中华名小吃

梅兰浮粿闻名于世的秘诀,在于选料。新鲜肥美的海蛎,还裹挟着大海的味道,添上地瓜粉、蒜叶、南瓜丝等和成浆糊。

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?慢火煎炸十几分钟后,馅料汁渗入粿皮,妙不可言。“中华名小吃”的称号,确是名至实归。

3

溪边饭店南靖咸水鸭

3楼01档口/30年老店

说起溪边饭店,南靖上至八十岁的老奶奶,下至牙牙学语的孩童,几乎无人不知!

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?这家被誉为“老百姓饭店”的30年老店,以 “健美咸水鸭”而闻名,甄选农村放养土鸭,香、酥、鲜、嫩,回味无穷。

4

小洪四果汤

3楼03档口

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闽南四果汤在漳州,漳州四果汤在小洪。这家永远在排队的小洪四果汤,从97年营业至今,现在人气一直很旺。

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?西米、石花、仙草、阿达子、芋圆、绿豆、红腰豆、薏米、银耳、西瓜、菠萝、芒果……分量十足的15种料,精心烹煮,毫不含糊。

5

漳州卤面海

3楼04档口

用一碗漳州卤面海开启一天的美好时光,是漳州人才懂的生活节奏。

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?以风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤为底,使卤面的汤头清甜,再加上猪皮、大肠等佐料,美味可口,不容错过。

6

阿国面煎粿/太古桥海蛎煎

3楼05档口

“上过央视的面煎粿”,这是创始人阿国引以为傲的称号。

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?金黄色的油炸皮,深棕色的粿馅,最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口,皮脆馅软,吃后甜到心坎,还有鲜美酥香的海蛎煎可选哦。

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7

九户臭头猫仔粥

3楼06档口

大众点评推荐/当地知名老店



对于诏安人来说,味至浓时想起的,一定是九户臭头猫仔粥。

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?猫仔粥以食材的鲜和料多著称,粥清见底,虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特。

8

云霄 建设水面/漳浦 石榴填鸭

3楼07档口

面弹、汤鲜、浇头好,是云霄水面美味的秘诀,面汤鲜香,肉丸Q弹,面条劲道,让人唇齿留甘,回味无穷。

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?清时福建漳浦籍宰相蔡新将烤鸭从京城引入故乡,逐渐演化为当地名吃石榴填鸭。它既有北京烤鸭的风味,又有闽南咸水鸭的特色,香而不油,口有余甘。

9

亚芬米筛目

3楼08档口/30年老店

“米筛目”是龙海传统名小吃,意为将饭团放在筛上,压出一条条的饭条制成的小吃。

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?30多年间亚芬米筛目坚持纯手工制作,鲜制的卤料用纯正的八角、桂皮慢慢熬制,卤香味浓,渗入米筛目里,软糯可口。

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10

王壹王贼牛肉

4楼01档口

中华名小吃/泉州风味小吃/福建名小吃



从上世纪六十年代传承的牛肉羹,传承人换了三代,美味的基因却一成不变。

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?王贼精选黄牛的胸腿肉,秘方腌制;然后再放入地瓜粉,手工抓打一个半小时,直至水淀粉充分与牛肉结合,保证牛肉汤清而味美,味厚而肉鲜。

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11

东鲤老牌菜粿

4楼02档口

东鲤老牌菜粿坚持用米浆和白萝卜为主料,蒸制成糕,再放入锅中油炸。

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?稻米的清甜和萝卜的爽口在高温的作用下,融合到极致,外酥内嫩,表皮金黄。趁热吞下,喷香、软滑、绵密,是闽南人人人皆爱的佐食小吃。

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12

阆山湖头米粉

4楼03档口

中华名小吃,福建名小吃,泉州风味小吃

山清水秀,群山环抱的虎头盛产米粉,得天独厚的环境塑造出孕育独特美食的自然条件。

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?素雅清香湖头米粉经过炒制,色泽金黄,滋味鲜美、沁人心脾。

13

江天饭店.永春石鼓白鸭汤

4楼04档口

永春白鸭以补虚祛寒、补血行水的功效闻名勤劳智慧的永春人深谙药食同源的道理。

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?将滋补与美味相合制成药膳,砂锅煲汤,土碳慢熬。精心配比下只余白鸭甜香,不见药味苦涩。味浓回甘,让人忍不住大快朵颐。

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14

王桂峰过饥草汤

4楼05档口

中华名小吃,福建名小吃,泉州风味小吃

过饥草汤养“过饥人”胃,王家承袭百年精髓,坚持古法熬制。单就汤头,要经过慢炖、过滤等一系列程序,耗时8小时萃取而成。

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?如此草药的香气才能完整地发散出来,喝一口靓汤,滋味绵长;吃一块小肠,爽口入味。

15

 啊池碎肉拌面

4楼06档口

中华名小吃、福建名小吃

人人都会做的小吃,最考验店家的手艺。

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?啊池用猪骨熬制出雪白的汤,是拌面的灵魂所在,而浓郁的花生酱与脆而不腻的碎肉则是天作之合,和筋道的面条相得益彰,最后撒上葱花与豆芽,营养丰富、色香俱全,就是简朴丰饶的最好诠释。

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16

 闽南四秀石花膏

4楼06档口



正宗的石花膏不仅用料是纯天然的,制作工序也必须保证纯手工。

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?熬制、过滤、冷却,正港的石花在一双巧手下凝固得晶莹透彻。配上红糖粉粿、桂花膏、陈皮果、豌豆等20多种料,一道独具闽南特色的清凉小食应运而生。

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17

东街钟楼肉粽

4楼07档口

中华名小吃,福建名小吃,泉州风味小吃



百年传承,发展至今,东街钟楼肉粽依仗的是传统的制作工艺和严格的原料把关,精选了上等的糯米、猪肉、鸡蛋与香菇。

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?让粽味飘香四溢,米香夹带肉的顺滑,风味无比,回味无穷。

18

题梅仔豆花粉丝

5楼02档口/30年老店



梅仔特制豆花粉丝,除了嫩滑的豆花粉丝之外,还添加了好味的豬皮、大腸、笋干和香菜。

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?质地白嫩的漳州豆花,配上劲道的粉丝。豆香清幽,入口柔滑。

19

深沪名粳馆

5楼04档口



一两百年前的美食是什么味道的?来深沪名粳馆就知道了。

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?这里有糯米清香夹带着干货鲜甜的壶仔饭,有色味鲜美、韧劲十足的马加鱼羹,还有颗颗饱满,粒粒分明的海蛎煎。疍民们对于海味的智慧,就凝结在这里的一餐一味中。

20

珍豪呷芒果爽土笋冻

5楼06档口

珍豪呷的老板从小在晋江安海生活,将安海名产土笋冻的味道拿捏得刚好,珍豪呷的土笋冻滑溜爽口,让人欲罢不能。

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?作为地道泉州的推广者,珍豪呷也致力于推广芒果沾酱油的吃法,不仅咸香味甜,还可祛除湿热之忧。

21

传承老范志神粬名茶

5楼07档口

老范志万应神曲始创于清雍正十一年,为当时泉州名医吴亦飞亲手秘制。

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?不仅能治中暑腹泻,复古的包装抓在手上也是十分酷炫!

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怎么样,是不是看得眼花缭乱?更大的惊喜还在后面,好料菌不仅要安利这座能一站式吃遍闽南小吃的城堡,还要送出价值50元的霸王餐

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 活动时间:1月2日日-1月11日 

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沙坡尾.吃堡

地址:厦门市沙坡尾58号(原星鲨鱼肝油厂)

电话:0592-2082727