这家店在罗湖开了9年，是这个片区里的老字号

因为客人越来越多，去年它把店面扩大了一倍

还卖起了豆腐鱼烙，椒盐油筷，夜粥..

在老家大排档吃过的，这里都能吃到

 “ 九年了，来的人还是那么多” 

平日里街坊们都爱来这里解决一餐。现在把店面扩大了，一边卖粿条汤，另一边做大排档。客人多一些也坐得下了。

 “ 大排档该有的它都有 ” 

虽然店面不大，但是大排档该有的它都有。

 “ 吃海鲜还得靠运气 ” 

去过潮汕大排档的人都有同一个感受，就是随性。东西都明码标价地摆在台面上。菜单反而成了这里最鸡肋的东西。

店里的冰鲜是从汕头水产市场送过来的，每天渔民捞到什么新鲜就送什么过来，下午4点到货。如果客人想吃指定的海鲜，都得看运气。

1

潮汕人的“标志性食物”

炒糕粿

不少潮汕孩子都有一段放学要去小摊上吃一份炒糕粿，却又怕回家吃不下饭被妈妈骂的回忆。可是啊，炒糕粿的诱惑力就是那么难以抵抗。

这里的炒糕粿配料有鲜虾鸡蛋和芥蓝番茄，我点的是高配版，加了生蚝和赤肉，味道更好~

别忘了跟服务员要一碗糖粉，加了糖粉的炒糕粿才是完整。像我这种嗜甜如命的，就直接往上撒了。

粿条面 | 汕头人的一餐

有时候一碗粿条汤，就是一顿午饭了。走进店里对着伙计吆一声：弟啊~促碗粿条！不出10分钟一碗热腾腾的粿条就上桌了。

这里的粿条汤30元/碗，里面满满的海鲜和猪杂，还是对得起这个价格的。

腌面腌饺也很多人点，如果再配上一碗胡椒猪肚汤，感觉能暖上一整天~

潮汕人餐桌上的“常驻客”

在汕头，家里的餐桌上常有一碟下饭的麻叶或薄壳米，通常口味都会比较重，配粥最合适。

深夜一碗简单的白粥，只要配上几筷麻叶，几勺薄壳米，就可以呼噜呼噜喝完一大碗热粥。

 

还有过年一定要吃的血蚌！师傅说现在血蚌最鲜，开水烫过后用辣椒香菜和姜段等配料腌制。腌制入味的血蚌吃了一个就会停不下来。

血蚌会开好再上桌，蚌肉血色的汁水沿着壳滴落，懂吃的老饕肯定一滴都不舍得浪费。

2

来大排档一定要点这些

吉列炸豆腐鱼

师傅说这是改良了的做法，炸过的豆腐鱼外层脆皮酥香，里面的鱼肉比少女还嫩！！

把豆腐鱼在蛋黄里滚一圈裹上面包糠油炸，刚出锅的脆皮炒鸡酥，轻轻一戳就碎！

白雪雪的豆腐鱼粘连着金黄的脆皮，夹在中间显得更加诱人。蘸上一点甜甜的桔油，把豆腐鱼的鲜味都引出来了~

这里的豆腐鱼烙也人气颇高，口感会更绵软，点哪样就看你们喜欢啦~

什鱼鼎 | 每天都不一样

这儿掌厨的大多是潮汕请过来的老师傅，深知一锅鲜美什鱼鼎，就能征服深圳的潮汕味蕾。

什鱼鼎用什么鱼做，要看当天的来货。在老家常常吃到的龙舌，英歌，沙尖，鲳鱼，这里基本都有~

除了这些，还有不少潮汕小吃和小炒。一锅暖笠笠的膏蟹粥也是不错的选择。

3

只有十几张桌的潮汕大排档

店不大，总共也就十来张桌子，到了晚上客人多还会有外摆，适合宵夜时刻来吃上一顿夜粥~

对啦，店有点难找，藏在公交站牌后，还被成排绿植遮挡。没有人指路的话怕是导航带你到店门口你都找不到。

老潮记?潮汕风味大排档

 人均 

30元-60元左右

（丰俭由人，点海鲜人均会增加）

 地址 

罗湖区红岭南路1024-1028号

 交通信息 

红岭南C出口-地铁站；红岭南路1-公交站

 营业时间 

大排档 | 10:00-22:00 ; 汤粉店 | 8:00-晚上00:00

 温馨提示 

① 海鲜价格按照时价，茶位费1元

② 部分食材都是时令，有特定要吃的东西记得先咨询店家

③ 门口只有少量停车位，建议绿色出行

广告?老潮记潮汕风味大排档

文案?小白

摄影?Helen

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