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『食物』夏季吃“苦”有讲究

时间：2020-06-29 08:07      


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陕西龙网_原题为 夏季吃“苦”有讲究
夏季天气炎热 ， 一些人容易出现食欲下降、脾胃失调的现象 。 此时 ， 有人会说“不如多吃点带苦味的菜 ， 可以清热消暑” 。 这是真的吗？苦味食物是否人人适合？
中医认为 ， 夏季暑盛湿重 ， 既伤肾气又困脾胃 。 而苦味食物具有补气固肾、健脾燥湿的作用 ， 达到平衡机体功能的目的 。 研究证明 ， 苦味食物含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质 。 另外 ， 咖啡、茶叶、啤酒等苦味食物 ， 因含有一定数量的可可碱和咖啡因 ， 能使人产生提神醒脑、舒适轻松的感觉 。 因此 ， 夏日适量食用苦味食物 ， 益处的确不小 。
吃苦味食物确实有好处 ， 但是要适量 。 有些热性体质的人夏季需要适当清火 ， 对于容易腹泻的脾胃虚寒者来说 ， 吃“苦”多反而有害无益；老人、儿童、孕妇和体质虚弱的人群 ， 吃“苦”更需要谨慎；处于经期的女性则不宜多吃苦味食物 。 因为苦味食物多数为寒性 ， 经期过度食用 ， 可使经脉凝涩、血行受阻 ， 进而导致经行不畅 ， 痛经、闭经等妇科疾病 。
中药里的苦味药分为苦寒和苦温两类 ， 苦寒药可以清热 ， 苦温药则用来温阳燥湿 ， 显然对需要清热的人不适用 。 即使是苦寒药 ， 也不能滥用来清火 ， 因为夏季气温较高 ， 人体内部比较虚弱 ， 如果过度给予苦寒药 ， 会对体内的阳气伤害比较大 。 食物中的苦瓜、苦菊 ， 药物中的黄芩、黄连、黄柏等 ， 都需要适量服用 。
【『食物』夏季吃“苦”有讲究】据人民网
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