【「饺子」春暖花开万物复苏，手脚依旧冰凉怎么整？这物是克星，女性要多吃！|万物复苏|春暖花开|克星|多吃|女性】_

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万物复苏，春回大地，到处都是一片桃红梨白，生活亦是一片美好，许许多多舌尖上的美味也在春风细雨下的滋润下，伸出枝芽茁壮成长。今天我来给大家分享一种大自然带来的美味野菜，这道美味野菜名为艾草，没错，就是清明节做青团的那种艾草。当然，除了青团这道传统节日美食，艾草还有其他的用处。
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在中医学上，艾草被中医称为百草之王，拥有百良好的治疗功效。许多女性贪凉，吃冷饮、凉水果，随便节食又暴饮暴食，这会使脾胃受到一定伤害，表现在脸上就是黄褐斑。而白领女性和更年期女性的睡眠不足、属睡眠质量差，则会引起肾脏功能不好，从而可能导致眼袋、脸上长黑斑和面部水肿的情况。
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在《本草纲目》中，艾草是这样记载的：“艾叶能灸百病。”，除此之外，在《本草从新》这一书中，它的记载为：“艾叶苦辛，生温度，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十问二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫……以之灸火，能透诸经而除百病我们的肌肤出现问题，答很多是因为身体内部的机能故障而导致的。
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言归正传，艾草除了做青团外，其实还可以包饺子吃，在这里就不得不说一下，有一种名为茵陈的野菜因为和艾草相似，所以很多人容易将之弄混，但艾草有种独特的气味，一般来说是不会被弄混的，这一点我是非常肯定的。而清明节后的艾草，还处于鲜嫩时期，这个时候采摘一些回家，包成饺子吃食最好不过的了。
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自己做美食，肯定都是先从准备食材开始，这道菜品中，需要材料有艾草、五花肉、面粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油、香油，这是大概材料，如果这个材料不和你口味，你也可以适当的加一些自己喜欢的调料，来自己创新一下。好了，不说多了，接下来我来给大家说一下其中的操作步骤：

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【「饺子」春暖花开万物复苏，手脚依旧冰凉怎么整？这物是克星，女性要多吃！】第一步：采回来的艾草将干叶，枯叶摘除掉，用清水清洗两遍后，放在淡盐水内，浸泡十几分钟后，再清洗几遍，这样艾草上的虫卵，灰尘都容易清洗掉。锅内加水烧开，加入3克盐和2克食用碱，放入清洗干净的艾草，焯水90秒。这是焯水是因为这样可以去除艾草的青涩味，也可以使艾草的颜色更加碧绿，看起来更加赏心悦目。
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第二步：焯水后的艾草，捞入凉水盆内过凉，然后捞出，挤出水分，放在案板上，剁碎。在这里友情提示一下，因为艾草比较柴，是不容易被剁碎的，所以我们在剁它的时候要选一个快刀，这要才不会浪费力气和时间。
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第三步：把500克肥瘦相间的五花肉，剁成肉泥，加入适量的葱末、姜末、生抽、料酒、盐，搅拌至肉馅上劲，腌制20分钟，然后加入剁好的艾草，加入食用油，搅拌均匀后，加入适量的盐、香油，再搅拌均匀。500克面粉内，分少量多次加入200克凉水，和成偏软一点的面团，醒10分钟后，揉面切成大小均匀的饺子剂，擀成薄皮，包入菜馅。
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第四步：利用两手虎口位置，捏住饺子边缘，双手用力向中间一挤，一个漂亮的饺子就包好了。挤饺子吃起来没有面疙瘩，并且不会煮破皮，也不会露馅。锅内加水烧开，下入饺子，用铲子推动几下，盖上锅盖，大火煮开，然后加入半碗凉水，再煮开以后，再加点凉水，煮3个开以后，即可出锅。