作为北京最大的“菜篮子”，新发地市场一直保持着首都八成以上农产品的稳定供应，因突发疫情暂时关闭后，全市蔬菜供应面临前所未有的挑战。面对这场保供大考，政府和企业联手战“疫”，第一时间打通蔬菜进京新渠道，全力稳住了首都菜篮子。

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资料图 白继开 摄来自市商务局的数据显示，目前全市7家主要批发市场蔬菜上市量从新发地疫情初期的8000吨左右增长到1.5万吨左右，重点超市蔬菜库存保持在日均销售量的2倍以上。6月下旬以来，全市蔬菜供需总体平衡，日均供应保持在2万吨至2.2万吨。
与13省区市对接畅通渠道保障蔬菜进京6月13日3时起，新发地批发市场暂时休市。在以最快速度隔离疫情密接人群的同时，一场和时间赛跑的保供加速赛也紧急打响。
【 体系|首都商业流通体系经受住保供大考 北京市蔬菜供需总体平衡日均供应2万多吨】在北京市的整体统筹下，岳各庄、大洋路等其他6家批发市场，按日常两倍的量加大蔬菜供应，满足新增客户的需求。与此同时，新发地市场迅速在周边开辟新的农产品交易场所，启动共计619亩的5个临时交易区，所有农产品经两道检查才能入场交易。
在国务院联防联控机制生活物资保障组统筹协调下，北京与河北、山东等13省区市建立对接机制，并紧急上线蔬菜进京分省对接信息平台，方便供需双方对接。与此同时，在河北高碑店批发市场、北京马坊物流基地、河北廊坊万庄服务区建立外地进京蔬果类生活物资运输中转调运站，菜车进京换人不换车，在严格疫情防控的前提下全天候为进京农产品提供中转调运服务。
据统计，截至7月21日，三个中转调运站累计组织应急蔬菜进京3.6万余吨。目前，北京本地蔬菜货源日供应量在6000吨左右，重点流通企业外埠蔬菜直采量稳定在3000吨至4000吨。
商超产地直采保量保质保价稳住“菜篮子”6月12日晚上，位于大兴榆垡的家乐福库房里多了一丝紧张的气氛。得知新发地牛羊肉大厅出现疫情后，家乐福华北区采购负责人史国清立即拿起手机，向各大产地增加订货量。史国清和同事守在库房里，整整两天两夜没合眼，有力保障了超市门店不断货。
“以前一部分小众菜品会用新发地的货源，现在全部都从产地直采，相比年初疫情暴发初期，这次调货的过程更加困难。”短短几天时间，史国清动用了平日积累的所有产区资源，实现了产地直采数量的“裂变”：过去一天最多只有二十多吨蔬菜进入库房，现在一天就能来一百多吨。
从早到晚，姚家园路上的京客隆的生鲜食品配送中心也是一片忙碌场面。新发地休市后，这里迅速启动24小时运转，从以往夜间向门店送货，改为全天不间断送货。数百辆大货车每天载着国内各地的农产品抵达，随后在最快的时间内卸货、检测、分拨、装车，送到北京的120多家门店。
保量、保质，也要保价。疫情期间，北京18家大型连锁超市纷纷加大产地直采，并在店内公示一份承诺，至少10种与百姓生活紧密相关的蔬菜品种一个月内不涨价。同时，商务、发改部门生活必需品的量价监测资源实现整合，对批发市场、连锁超市、社区菜市场等业态进行多维度实时监测，实现对生活必需品量价变化与波动的预测预警。
据监测，本市蔬菜批发价6月13日起出现短时波动上涨，15日达到峰值后随着上市量恢复逐步趋于平稳；零售价6月20日达到峰值后逐步回落。目前，蔬菜、猪肉、牛羊肉、鸡蛋等生活必需品市场供应稳定、价格平稳。
创新服务模式社区直送打通“最后一公里”疫情期间，出现确诊病例的小区封闭管理，为了让居民照常买到新鲜蔬菜，商超和生鲜电商创新服务模式，加大运力保障。

稿源：(北晚新视觉网)

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标题：体系|首都商业流通体系经受住保供大考 北京市蔬菜供需总体平衡日均供应2万多吨