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食客|3000块1桌就吃这？这届食客不好糊弄了

时间：2020-09-29 17:59      


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食客|3000块1桌就吃这？这届食客不好糊弄了
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▲微博截图 。
日前，一家主打私房菜，以“选料精、做工细和主人做什么你就吃什么”著称的米其林餐厅被“喷”上了热搜 。
一群微博大V前往这家人均消费过千元的餐厅，结果发现一桌子菜摆盘难看、刀工粗糙，毫无色香味可言 。网友留言也很有意思，认为餐厅一脸“您爱吃不吃”的气质 。
据新京报报道，涉事餐厅回应称，该店实行套餐制，没有单点菜一说 。王昱珩等10人的确曾到店里消费，点的是价格最低的套餐，3000元左右，包含18个菜品 。针对相关质疑，该负责人表示会做好自己该做的 。
不再好糊弄的顾客戳破了一些老字号的“神话”
这事儿除了指向涉事餐厅，米其林美食指南也被群嘲 。毕竟图片里那些“美食”不但砸了店家招牌，也砸了米其林招牌 。
对米其林“水土不服”的质疑早已有之 。2016年，米其林美食指南正式进入中国大陆，因为评审多是老外，与中国人口味有差异，标准过于单一，所以选择结果总与国人普遍认知不符 。
但米其林并非毫无借鉴意义，它的评选标准涵盖质量、口味、烹饪科学和技巧，还有厨师的创意与技术精准度，这也是现代饮食应有的标准 。
遭遇群嘲的餐厅恰恰没有做到这套标准，米其林餐厅、宫廷菜系两大明晃晃的招牌，并没有让顾客享受到该有的美食和服务，反而只是沦为这家餐厅价格虚高、名不副实的幌子 。
比如，无论是米其林还是宫廷菜系，精致的摆盘都必不可少，“颜值即正义”放到食物上也是真理 。对比一些“拍起来特别美，吃起来想剁嘴”的米其林餐厅，涉事餐厅的菜品，恐怕也是辱没了“摆盘”二字 。网友发出的“食堂水准”、“旅游团餐”的揶揄，也说明了这一点 。
食客|3000块1桌就吃这？这届食客不好糊弄了
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▲图片来自某点评平台 。
除了“摆盘”，不少食客晒出来的照片，也戳破了这家餐厅对外宣称的“选料精、做工细”的神话 。
互联网是有记忆的 。长久以来，以涉事餐厅为代表的一些高端菜系、私房菜，有意无意间通过蹭名人、编轶事为自己打造了不少光环，比如“某国政要名人排队也排不上”、“不许点菜，主人做什么你就吃什么”，作为一种话术或者商家包装营销的技巧，原本也没人较真，吃得起的去饱个口福，吃不起的权当听个热闹 。
怕就怕，有些商家吹牛吹得好，唯独忘记了把菜做好吃、做好看这个看家本领 。然而，互联网时代，打脸来得之快就像龙卷风 。
无论是这次被群嘲的宫廷菜餐厅，还是上次被打差评而引发风波的某老字号都指向了一点：顾客不再好糊弄 。互联网时代，进餐厅之前看点评、吃完饭后写点评，已成现代人的标配行为准则 。一些所谓的老字号炒概念、混圈子、坐吃名气福利的招数不好使了 。


稿源：(新京报)

【】网址：http://www.shadafang.com/c/lmrd0929424562020.html

标题：食客|3000块1桌就吃这？这届食客不好糊弄了


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