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农业的悲哀：有太多的“专家”不考虑农民致富，却对农民指手画脚( 四 )

时间：2019-12-08 14:30      


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农业的悲哀：有太多的“专家”不考虑农民致富，却对农民指手画脚

三是聘请职业经理人经营

一些专业性较强，规模较大的农家乐，也可以借鉴城里现代企业管理方式，聘请专业团队，职业经理人来经营。如农家乐的厨房可以承包给厨师团队经营管理，店面经营聘请职业经理人来管理。农家乐老板只要建立好管理模式，制立管理制度与奖惩办法就可以了。

农业的悲哀：有太多的“专家”不考虑农民致富，却对农民指手画脚

三、有经营特色，做到与众不同

一是要吃得可口

美食是农家乐经营的标配项目，一定要具有自己的特色。农家乐的家常小炒一般都是主打菜品，但如果大家都只做这些常规菜谱，什么都是叫土菜，如土猪，土鸡、土鸭等等，那就没有什么特色了，农家乐一定要弄两款独家特有的菜品，才能吸引更多顾客的光临。如何选择农家乐的特色菜呢？除了特别的制着方法外，菜品还要让游客知晓来源。如做肉可以按品种来叫：如野猪肉、黑猪肉、花猪肉、黑山羊、茶陵黄牛等；做鱼可以按养殖来源叫：大河鱼、大湖鱼、水库鱼、泉水鱼、山塘鱼等；做鸡鸭可以按喂养方法叫：板栗鸡、水果鸡、虫草鸡、水鸭、谷鸭等；做蔬菜主要是做当地的山野菜，如竹笋，泥蒿、马齿汗，蔬菜主要选时令菜，如南瓜花、南瓜颠、萝卜苗等。总之，你一定要有拿得出手的菜品并做到与众不同。


稿源：(逍遥良民)

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标题：农业的悲哀：有太多的“专家”不考虑农民致富，却对农民指手画脚( 四 )


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