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泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景( 六 )

时间：2019-12-08 02:24      


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家烧本地鸡

家烧本地鸡是泽雅的农家名菜。纯正的本地鸡用农家自酿的老酒慢慢炖入味后会漂着一层薄薄的黄油，入口皮爽肉滑，香味浓郁，“惹味”得很！

泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景

泽雅的本地鸡属于自然放养的鸡，一般每天就喂一、两次麦子或玉米，之后就让它们自己到山上找吃的，这些鸡喝的是泉水，吃的是虫和草，体格健硕，能跳能飞，所以口感紧实口味纯正。

泽雅，山水深处的神秘小镇，藏着你向往的诗意风景

一些农家乐将糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟，做成了当下很受食客欢迎的糯米本地鸡，此菜一端上桌已是香味扑鼻，吃上一口香味满口乱窜，这才叫真正的“泽雅味道”。

水库鱼头

鱼头好吃与否很大程度上由它有没有泥腥味来决定。泽雅鱼头的胖头鱼来自深水水库，因此没有泥腥味，绝对是美味首选。


稿源：(好汇说历史)

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