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解剖日本富田农场：一个年销售额过9亿日元的田园综合体( 三 )

时间：2019-11-10 16:15      


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富田农场干花室。

解剖日本富田农场：一个年销售额过9亿日元的田园综合体


富田农场分布图。

抓住味蕾：不只是味道，更是好奇心

虽说，农庄的发展不能光靠“吃”，但是没有餐饮业的辅助也是万万不行的。发展休闲农业一直在强调“特色”，因为消费者总是会对没接触过的东西抱有好奇，并由此引发消费。农场中的食物的确是要追求美味，但反过来想，与外面饭店同样菜色的“美味”，必然会让顾客缺少兴致。所以要学会运用农场材料，最大限度突出当地特色，做到差异最大化。

富田农场的薰衣草冰淇淋、各类鲜花零食，不知有多少人慕名前来，只为感受一下之前没接触过的味道。富田农场充分利用农场内部的新鲜花卉的提取物，并配合邻近地区的名产，制作富有农场和当地特色的甜点和美食。农场内有哈密瓜（夕张名产）、牛乳（北海道名产）等口味的零食与饮料。薰衣草冰淇淋、薰衣草弹珠汽水也是人们喜爱的招牌美食，一些特制甜点薰衣草蜂蜜布丁、薰衣草奶油泡芙、薰衣草可尔必思 (Calpis) 乳酸果冻也成为当地特色。


稿源：(自己成功才能感悟生命壮观)

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标题：解剖日本富田农场：一个年销售额过9亿日元的田园综合体( 三 )


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