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月饼|网红月饼背后存复杂利益链：说不清生产商的销售商( 二 )

时间：2018-09-21 17:39      


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　　一些月饼生产厂家不明一些企业跨界卖月饼为推广品牌

　　网红月饼背后存复杂利益链

□　本报采访人员 　　赵丽

□　本报实习生 马嘉

又是一年中秋到，但月饼似乎悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”的刻板形象，成为新一代网红食品。走上网红之路随即给整个市场带来可观的收益，2017年月饼市场的销售额超过百亿元，而要买上一块网红月饼，你可能要排上两三个小时的队。

今年的“月饼大战”已经打响，与以往的面点企业、酒店企业争抢月饼市场不同，“朋友圈私房自制月饼”“跨界月饼”纷纷加入战局，很多非月饼企业甚至非食品领域的企业加入到月饼的开发和销售行列，而市场则更追求口味和性价比。

从以往的“味道的战争”到营销创意的比拼，“月饼大战”的内涵越来越丰富，曾经被贴上“传统”标签的月饼也开始再度走红成为市场赢家。本报采访人员在过去两年持续关注中秋节月饼销售后，发现继私厨月饼以及养生月饼等各式噱头月饼外，月饼包装以及营销再次成为新热点，乱象频出。


稿源：( 法制日报)

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