月饼|月饼今年流行现烤现卖 部分超市搭建“月饼作坊”( 二 )
中秋佳节日益临近,月饼渐成市场主角。连日来,北京青年报采访人员走访多家销售月饼的老字号企业以及商场、超市、快餐店等,发现在今年的月饼售卖市场中,“现烤现卖”逐渐成为市场新宠。面点师走向前台现场制作的方式颇受消费者欢迎,甚至出现了排队等候月饼出炉的现象。
稻香村现烤月饼日供上千块
“刚出炉的现烤月饼,小心烫啊!”昨天上午,位于和平里的北京稻香村十一门市部入口处就是月饼销售区,摆在透明塑料罩盒里的四款现烤月饼依次排开,散发着香气,卖相颇为诱人。
“云腿和鲜肉月饼各来六块打包装盒,中午老同学聚会,带给大伙尝尝。”年逾六旬的石老先生是这家稻香村的常客,最近他已经买过好几次现烤月饼了。
北京青年报采访人员注意到,店内有一处30平方米的明厨操作间,两台烤箱正在运转,烤箱上方还有排烟装置,负责烤制月饼的师傅随时观察售卖情况,及时补货。不同于嗞嗞啦啦、烟熏火燎的烤肉,现场烤月饼伴着烘培机均匀的“嗡嗡”声,唯一能闻到的就是一阵阵扑鼻的面粉香。
该店一位店员告诉北青报采访人员:“今天早上8点20分,现烤月饼第一拨儿刚出炉,就有顾客一下子买走40块云腿月饼。而每天傍晚6点半,最后一拨烤箱烤出的月饼一般一个小时左右就会被抢购一空。”
- 雨花区|雨花区今年成外贸进出口总额18亿美元,增长超一倍
- 湖南今年一审审结黑恶案件1413件
- 今年最适合宜居的城市,网友称,万万没想到居然是这里
- 今年失业46岁,有三套房吃房租,要继续上班还是周游全国?
- 犯罪|湖南今年一审审结黑恶案件1413件
- 今年,你还给雪乡机会吗?
- 酒后驾驶|向酒驾痼疾说不!长沙交警今年查处涉酒驾驶违法近1.
- 341万人!硕士研究生报考人数连续4年两位数增长,今年再创新高
- 铁路春运|今年铁路春运已累计售出车票超1亿张,农历小年车票
- 衡阳市政府发文!今年平安夜圣诞节期间严禁占道狂欢