医生|35岁女子烟酒不沾，竟查出肝癌晚期，医生叹息：做饭1习惯害了她女子|李云|毒

今年35岁的李云（化名），一年前身体就经常出现乏力现象，近期还出现了流鼻血的现象，这才来医院进行检查，结果发现肝脏间叶组织间有肿瘤，且癌细胞已经出现转移，确诊为肝癌晚期。
这个结果让李云有些猝不及防，自己平时不喝酒、不抽烟，怎么好好的就诊断为肝癌晚期了呢？
李云的主治医生却告诉她，肝脏癌变的诱因不仅仅是烟、酒那么简单。

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医生叹息：做饭1习惯害了她
原来，李云平日里生活比较节俭，一直都是自己做饭，碰到便宜处理的蔬菜时，就会一下子买很多，有时吃不完，蔬菜出现腐烂、霉变现象，李云也不舍得丢掉，就将霉变部位削去后，继续食用。
而这些霉变的蔬菜中，就含有危害肝脏健康的真菌毒素——黄曲霉毒素，李云经常食用此类食物，肝脏组织和细胞严重受损、变性，最终发展成肝癌。
世界卫生组织早就公布的一级致癌物——黄曲霉毒素，就潜伏在我们身边
在蔬菜出现霉变后，黄曲霉毒素就会广泛分布，即使是没有霉变的部分，也存在黄曲霉毒素。

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这种毒素毒性极强，在相同剂量下，其毒性比砒霜还要高68倍，人体微量摄入，就会造成肝脏严重受损，甚至诱发肝脏癌变，且这种真菌毒素含有较强的耐热性，烹制的高温无法使其分解。
除霉变食物外，这2物，也是“伤肝利器”
邯郸市第一人民医院肝病科主任吴世坤说道：“病从口入，对于“脆弱”的肝脏来说，经常食用一些不健康的食物，就会导致其受到损伤，那你知道有哪些食物么？”
食物一、腌制品
蔬菜经过腌制，不仅达到了长期存储的效果，且风味独特，口感极佳，备受部分大众喜爱，可此类食物不可过多食用，否则肝脏会“招架不住” 。
蔬菜在生长的过程中，会生成大量的硝酸盐，经过发酵，硝酸盐被还原成了亚硝酸盐。
若亚硝酸盐摄入体内，会导致血氧含量降低，身体脏器就会因缺氧出现损伤，其次，亚硝酸盐与胃酸等物质反应后，会生成亚硝胺。
这是一种强致癌物，对肝细胞具有致畸和致突变性，极易造成肝脏细胞癌变，诱发肝癌。

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食物二、酒类
喝酒伤肝，很多人都知道，可你知道酒精在进入人体后，发生了什么吗？
饮酒后，其中10%由胃部进行消化、分解，其余的90%就需要肝脏对其进行代谢。
酒精就是乙醇，肝脏代谢乙醇的过程为乙醇-乙醛-乙酸，之后通过泌尿系统排出，而这个代谢过程中产生的乙醛，会使肝脏细胞受损，出现结节，极易诱发肝硬化、酒精肝、肝炎，甚至肝癌。
肝脏病变，身体会出现这些异常，占1个以上，建议尽早检查肝CT
◇ 乏力——肝脏受损，合成胆碱酯酶能力下降，造成神经和肌肉结合受到阻碍，引起乏力。
◇ 频繁流鼻血——肝脏合成凝血因子受阻，导致血液中缺乏凝血因子，凝血功能障碍，引发流鼻血。
◇ 肝区疼痛——肝脏出现炎症或者肿瘤，造成肝脏周围脏器受到刺激或牵扯，出现痛感。

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养护肝脏，可常做这2件事
许昌市第一附属医院肿瘤内科专家李士认为：“早期对肝脏进行养护，作用要大于后期的治疗，若平日里能注重养护肝脏，可在很大程度上，减小肝脏病变的风险” 。