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“五常”管理后 。
强化宣传 营造氛围
开展营养知识科普宣传活动

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加强儿童营养知识教育

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在食堂营造营养健康氛围

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在食堂设健康指标自助检测点

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健康烹调 选择多样
一、倡导健康烹饪方式 ， 推行“三减”健康用餐 。 积极鼓励食堂厨师创新开发健康烹饪方法 ， 推出粗粮细做、养生饮品、滋补汤类等创新菜品 。 优先采用拌炝、旺火急炒、小火炖煮、淀粉勾芡等减少食物营养成分损失和保持自然风味的烹饪方法 ， 在保持菜品风味特色的基础上尽量减少油、盐、糖的用量 。

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二、在基础菜式上增加了健康餐食共消费者自行选择 。
三、做到品种丰富 ， 粗细搭配 。 早餐8-10种食物 ， 午餐20种食物 ， 晚餐不少于10种食物；每周提供谷薯杂豆类5种以上 ， 粗粮或全谷类2种以上 ， 蔬菜水果各10种以上 。

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营养标识 信息助力
一、开发食堂订餐信息化系统 。 支持微信公众号、触摸屏订餐机、内网网页等多途径随时随地订餐 ， 实现无卡消费 ， 支持多途径随时随地订餐 ， 市县无卡消费 。 支持微信等多种便捷的支付方式 ， 提高食堂就餐效率并为用餐者带来良好的用餐体验 。
二、订餐页面显示每一道饭菜的营养标签 。 订单页面、餐盒及营养液标签均显示当餐食物主要营养信息：总热量、蛋白、脂肪、碳水化物含量 ， 让就餐者知晓自己所选菜品的主要营养成分 ， 帮助就餐者根据自身情况适当选择菜品 。
多途径展示食物营养标签

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10月12日 ， 由广西营养学会营养组织专家对营养健康食堂示范创建进行现场评审 ， 3家示范创建单位均以高分顺利通过项目验收 。

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经验总结
1、强化组织保障是
营养健康食堂示范创建的基础
领导重视、各方参与

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