中药|同仁堂跨界卖起了“中药咖啡”，网友：板蓝根味儿？医药|枸杞|板

【中药|同仁堂跨界卖起了“中药咖啡”，网友：板蓝根味儿？】百年老店同仁堂终于对咖啡下手了。
北京东三环的“知嘛健康”是远近闻名的“网红”咖啡店，每逢周末生意异常火爆，这家咖啡店的爆款都是中西结合，枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式，这些爆款每天都能卖出上千杯。
而“知嘛健康”正是由百年老字号同仁堂开设的中医健康餐饮体验店，以中西结合“跨界”的方式让更多年轻人了解中医药。

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在网红经济的推动下，越来越多的老字号们玩起了跨界，吸引人们前去“打卡”消费。把“朋克养生”、“草本咖啡”、“让灵魂归位”“健康好咖啡”这些标签放到一家有300多年历史的中药铺，确实赚足了眼球。
这一消息发出，网友纷纷表示好奇：
“苦上加苦？”
“怕不是板蓝根味儿的吧？！”

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那养生草本咖啡和普通咖啡的制作方法上有什么不同？知嘛健康的咖啡师介绍，首先将枸杞、益母草、罗汉果等养生中药熬好后，制作成中药浆，再根据医师给的配比，把中药浆添加到咖啡里，一杯健康养生的草本咖啡就制作完成了。

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考虑到很多人喝咖啡可能会失眠，所以知嘛健康利用枸杞安神助眠的功效，为咖啡带来新可能。枸杞先被磨成粉，再熬制成浆，和咖啡以一定比例调和在一起，最后再加入奶泡。口感相较于一般的拿铁苦度更低，但是奶香味依然存在，枸杞的味道也不会太明显，咖啡的口感不会受到太多干扰。
“我们的产品研发团队中，不仅有专业的咖啡师，还有专业的医师团队。 ”知嘛健康的咖啡师说， “如果喜欢苦涩一点的咖啡，可以喝罗汉果美式，如果喜欢奶味比较浓的，可以选择益母草、枸杞、甘草拿铁。 ”
至于草本咖啡的味道如何?有顾客表示， “味道不错，很好喝。 ”“不像以前喝的咖啡那么苦，当然也没有那么甜，因为这里面没放糖。 ”

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知嘛健康成立于2019年6月，是同仁堂健康药业集团打造的新品牌IP ，致力于国潮养生新主张。目前知嘛健康在北京有两家门店，分别是位于大兴区店零号店和双井的壹号店。

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其中零号店是同仁堂健康新零售超级概念店，横跨象、食、养、医四大产品与服务。零号店共三层，拥有42个健康体验场景和33个裂变小微实体+ 。
壹号店的定位是时尚达人、一线明星、网红大V、新中产向往的养生之所。共有二层，一层将饮食与生活融合，包括精准食疗、养生茶饮、咖啡等，二层就是传统的中药房，还有老中医坐诊。

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除了咖啡馆，中医馆也发生了很多变化。晚上10点半，北京一家中医馆内，灯火通明。蔡传庆医生正在进行在线诊疗，视频的另一端是一个住在国外的胃病患者。自从新冠肺炎爆发以来，他用这种方式帮助了许多海外患者。凭借在抗击新冠肺炎疫情中所发挥出的独特优势，欧美不少国家的中医诊所问诊人数大幅增加，中药饮片和中药配方颗粒的销售量更是成倍增长，中药材也成了“抢手货” 。