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IT新经济|鹅厂再投餐饮业,“书房里的捞面”还能打吗



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小米雷军1.5亿投资新茶饮品牌7分甜
拼多多凭借社区团购优势 , 死磕农产品 , 卖起了菜
腾讯数亿元入股Tim Hortons……
这些航母级的互联网企业 , 纷纷入场餐饮行业 , 异常瞩目 。
腾讯距离上次入股咖啡品牌也不过是5月份 , 时光荏苒 , 10月26日 , 腾讯又向了“书房里的捞面”品牌——和府捞面抛出橄榄枝 。
【IT新经济|鹅厂再投餐饮业,“书房里的捞面”还能打吗】数据显示 , 10月26日 , 和府捞面关联公司江苏和府餐饮管理有限公司发生工商变更 , 新增股东深圳市腾讯信息技术有限公司等 , 同时公司注册资本由约1112.93万增加至1365.83万 , 增幅为22.72% 。
非官方未证实报道 , 和府捞面本次获得8亿融资规模 , 不管规模真伪 , 反观腾讯跨界投入餐饮行业 , 二度出手 , 和府捞面到底有什么魅力?
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40元一份面 , 卖得热火朝天
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据某地方媒体报道 , 和府捞面一经入驻便大排长龙 , 极具现象级营销效果 。
和府捞面是谁?
成立于2012年的和府捞面 , 是一家中式面食直营连锁餐饮品牌 。以“养身、养心”的中式文化慢餐饮理念 , 开创了“书房里的捞面”的创新模式 。
一家餐厅生意好不好 , 离不开三个要素:好吃、价格、环境 。
“好吃”是必要条件 , “价格”是消费者最终考量的条件 , 而“环境”对于堂食而言 , 是加分项 , 堂食是每个人用餐的仪式感所在 。
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中式府邸、真实书房 , 用餐环境新升级
不论是汤面 , 或是拌面 , 非常讲究现做现吃 , 相比起米饭、馒头等主食 , 更讲究用餐方式和环境 。
和府捞面正是用力抓住这一点 , 将环境打造成中式府邸的风格 , 植入真实的书房 , 紧靠日益热火的国潮 , 在这样的内容环境下 , 让人心甘情愿为一碗40元的面买单 。
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1斤骨头、3碗汤的产品核心
一碗汤面 , 最重要的是汤底 , 和府捞面的招牌软骨面 , 以1斤骨头做出3碗汤作为产品核心主张 , 配以18味药膳慢熬8小时 , 汤和面都可以无限免费“续碗” , 40元一碗很贵 , 那么40元2碗是不是不贵了呢?开放思维 , 拥抱资本
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颜值当道的消费主义 , 而今更关注到了从内到外的品质追求 , 这一届消费者更难“带”了 。
作为中式快餐的现象级品牌 , 和府捞面自2013年以来 , 备受面食界的关注 , 从精细化定位 , 到奇特的书房场景 , 到特色面食菜品等 , 让同行反复观察或效仿 。
据资料显示 , 和府捞面也是非常少见的资本宠儿 , 在2015年 , 和府捞面便融资了3000万元 , 那时的它才成立第三年 。
此后 , 2016年、2017年和2019年每年均获一笔融资 , 加起来5轮融资总金额超过4亿人民币 。
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稿源:(行膳餐饮研究院)

【】网址:http://www.shadafang.com/c/hn1101c10222020.html

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