【澎湃新闻|姜饼的滋味你知道吗？|拉多夫利察】_

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拉多夫利察，在旅行攻略中常被冠以“顺道一游”的定语，因为它距离斯洛文尼亚最知名的景点布莱德湖仅有不到十公里距离” 。从四季都不乏游人的布莱德湖出发，驾车在山谷公路间兜兜转转，经过原野、树林和几座村庄，便会与这座小城见面。
这座在旧石器时代就有人类居住的城镇，位于斯洛文尼亚西北部，与卡拉万克山脉和朱利安阿尔卑斯山相望，面积不过120平方公里，人口不过两万。相比布莱德湖，它古朴沉静，即使是旅行旺季， “顺道”而来的人也极少。很多人不知道，这座沉静的小镇拉不仅是斯洛文尼亚的蜜蜂养殖和巧克力生产中心，也是传统姜饼制作中心。澎湃新闻|姜饼的滋味你知道吗？
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拉多夫利察城镇四周散落的村子与民宅本文均为叶克飞图
城镇中心位于山坡之上，艳阳高照的上午，却几乎见不到人迹。沿着古朴街道往林哈特广场方向走，仅仅见到一家水果店开张迎客。各种外观并不好看更不统一的时令水果摆在门前，无人看守，看得出是当地农民自种，来自城镇四周散落的那一个个村子。千百年来，这个山谷间的城镇早已习惯自给自足。
虽然人类居住史悠久，但直到1333年，拉多夫利察才在奥尔滕堡伯爵统治期间获得集市权。1418年，采列伯爵接管城镇， 1456年，拉多夫利察挥别最后一任采列伯爵尤里克二世，被纳入哈布斯堡王朝的统治范围。
这段并不复杂的历史，背后是拉多夫利察如世外桃源般的地理位置。它藏于山谷之间，在没有火车汽车也没有柏油路水泥路的漫长岁月里，连统治者都没有闲暇与精力顾及，只能任由它安躺于时光。
城镇中心的林哈特广场，得名于出生于拉多夫利察的剧作家林哈特，他也是斯洛文尼亚历史上第一位剧作家。广场被主要建于16至18世纪的建筑围绕，或是红瓦斜顶，或是梯形山墙，既体现了不同年代的建筑风格，也兼具中欧与南欧的不同特征，其中以巴洛克风格为最多。澎湃新闻|姜饼的滋味你知道吗？
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林哈特广场
我想探访的姜饼博物馆就在广场上，说是博物馆，其实是一间古老姜饼店，同时也是一间餐厅，名为Pr Lectarju 。
姜饼虽然以“姜”为名，但制作离不开蜂蜜，拉多夫利察作为蜜蜂养殖中心，便有先天条件。在人类历史上，蜂蜜被公认为第一种甜味剂，远早于糖类。斯洛文尼亚的养蜂历史也极其悠久，还是现代养蜂业的发端。
1734年，斯洛文尼亚人安东·扬沙出生，家族一向有艺术和养蜂传统。他从小学画，也学习养蜂，作为小有名气的画家，他更爱养蜂。1770年，他应聘为维也纳奥加顿养蜂学校教师，也是哈布斯堡王朝第一位皇家养蜂教师。
此后，他四处环游，将家传养蜂技术传授给大众，并编写了《蜂群论》和《养蜂业完整指南》两本专著，至今仍是行业经典书籍。作为现代养蜂业奠基者，他的生日5月20日，也被联合国确认为“世界养蜂日” 。

稿源：(澎湃新闻)

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