【螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫( 二 )|鲍鱼|部分|黑】_

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而是摄食的天然海藻
是很好的植物性营养哦~
扇贝
裙边、黑色部位去掉
扇贝黑色部位是胃部
具有泥沙等污物，需去掉
而裙边是围绕扇贝的一圈带子
难嚼又无味，建议去掉
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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一般只吃中间白色的贝柱（闭壳肌）
（晒干就是我们常吃的瑶柱）
或生zhi器部分
白色是精巢，红色是卵巢
听起来有点恶心，但挺好吃的

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鲍鱼
绿色部位去掉不吃
鲍鱼昂贵，很多人都喜欢一口闷
但其实鲍鱼身上也有不能吃的地方
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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鲍鱼肉背面有团墨绿色的东西
这是鲍鱼的肝胰腺和消化道
里面含有一种光敏毒素
如果误吃了，只要一晒太阳
皮肤则会出现发痒、浮肿等症状
这种毒素一般发生在2-5月
虽然不是全年都有
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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吃海鲜禁忌
1、慎生吃
水产品易受到病原微生物污染
部分还含有可引起食物中毒的副溶血性弧菌
单靠料酒或醋生腌一般很难除去
生吃很容易造成腹泻
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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2、勿贪吃海鲜虽美味，但一次吃太多
会让血液和体液变酸性
影响正常代谢
并会消耗体内钙、钾等碱性离子
对健康不利

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3、吃新鲜
新鲜的海鲜很少有腥味
但时间一长，在细菌和酶的作用下
会分解出许多三甲胺等腥味物质
也可产生氨、吲哚等臭味物质
不仅影响口感还会让营养成分降低
变质的话还可使人中毒
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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4、这些人别吃
海鲜具有较高的嘌呤
人体代谢后会转变成尿酸
引起骨关节疼痛
痛风病人及有关节炎的都别吃
另外，胃寒以及过敏人员也最好别吃
螃蟹|虾、螃蟹、生蚝这些部位，再馋也别吃！都是毒素和寄生虫
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-完-
参考资料：
[1] 何思.虾线很脏吗？吃虾前必看的6个真相[J].饮食科学.2018(05)：10
[2] 孟凌玉.虾头酶解产物微生物混合发酵工艺及其风味成分的变化[D].广东海洋大学.2013-06-01
[3] 陈连生.吃蟹要除四样东西[M].最受欢迎的凉拌菜. 2012
[4] 杨晓光，赵春媛.会吃会喝促健康[M]. 养生食堂.2018
[5] 曾名湧，李文涛.鲍鱼内脏有毒吗.海洋渔业[M].2012