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▲▲ 【复活】康师傅"满血复活" 为何方便面销售情况可以逆风飞扬?▲▲广 西 龙 网
那么，为什么作为“方便面”大国，我国的方便面销量在2013年后急剧下滑，而从2018年开始又全面回暖呢？有人将目光投向了方便面的一个新崛起的“竞争对手”――外卖。
据前瞻产业研究院发布的《中国在线外卖商业模式与投资战略规划分析报告》统计数据显示，2012年中国在线外卖市场交易规模已达335.5亿元，并呈现逐年高速增长态势。2015年中国在线外卖市场交易规模突破千亿元。2017年中国在线外卖市场交易规模增长至突破2000亿元，达到2052.7亿元，同比增长23.5%。
到2018年，我国在线外卖市场交易规模增速进一步放缓，但交易规模将达到2430亿元左右。
随着在线外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场交易规模已从爆发期过渡到稳定期，发展增速放缓。与此同时，曾被外卖抢走了市场的方便面行业，也缓了一口气。
而在来自越南、韩国、日本、泰国的进口品牌的竞争下，国内方便面市场“网红”爆款频出、档次提高，种类选择更加丰富了。
“从数据上看，吃方便面的人变少了，但大家对方便面消费品质的要求提高了。”杭州华润万家的相关负责人告诉钱江晚报采访人员，2018年华润方便食品客单价同比提升7%。
▲▲ 【复活】康师傅"满血复活" 为何方便面销售情况可以逆风飞扬?▲▲广 西 龙 网
“过去方便面的销量会出现下滑，是因为整个方便面产业端的供应并不能匹配消费端对于高质量方便面的需求。”
在中国食品行业分析师朱丹蓬看来，由于方便面企业进行了健康化的变革，大大弱化了消费者心中方便面不够健康的观念。同时，相比外卖，方便面的标准化、品牌化又让其在食品安全方面更胜一筹。
编辑/郑直
每日经济新闻综合自钱江晚报、前瞻产业研究院、康师傅控股官网等
来源：(军事哥谈)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx761306.html
标题： 【复活】康师傅＂满血复活＂ 为何方便面销售情况可以逆风飞扬?（三）
