一名服务员在打新鲜的扎啤
每天去码头购买海鲜
有了原汁原味的美酒和令人目不暇接的美景，怎能缺了美食呢？据赵松杰介绍，今年百帝王大篷准备了百余种各色美食，包括粉丝鲍鱼、北极甜虾、海鲜大咖、烤翅中、烤羊排等，每一道菜品都有专门的质检员严格把关，原材料当天现采购现烹饪。赵松杰告诉记者，他们几个大篷合伙人都是当地人，大家对海鲜很熟悉，要求也很高。“每天早晨五六点，我们就开车去码头上进货，运到大篷内用冷鲜柜保鲜。 ”赵松杰说。
在众多美食中，有一道菜品赵松杰是极力推荐的，名字叫“粉丝鲍鱼”。恰在这时，其中一桌在喝酒的顾客点了这道菜，赵松杰大手一挥，让厨房立刻做了起来。记者看到，在透明厨房内，厨师首先从冷鲜柜内拿出已经腌制好的鲍鱼，之后将已经泡好的粉丝切碎，用调料拌好，再将粉丝用汤勺均匀地撒到鲍鱼上，最后上锅蒸熟。大约9分钟，一道飘着鲜香味的粉丝鲍鱼就做出来了。
来源：(青岛早报)
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标题：青岛啤酒节，醉美西海岸：15吨啤酒漂洋过海来相约（四）
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