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广西龙网_原题为中秋节到了 ， 想吃五仁月饼不用买 ， 最详细的做法 ， 薄皮大馅不腻口
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“肉烧板栗”的做法 。 时光如梭 ， 岁月荏苒 ， 不知不觉之间 ， 明天就是一年一度的中秋佳节 。 今年的中秋节同往年大有不同 ， 它居然和国庆节成为同一个日子 ， 在这个特殊的年份 ， 能在同一天欢庆中秋佳节和国庆节 ， 对于我们每一个热爱中华民族的人来说 ， 这是一个千载难逢的喜庆日子 。 中秋节是最有中国文化特色的一个节日 ， 吃月饼是传承了上千年的饮食习俗 。 每年到了中秋节 ， 人们无论多忙 ， 都会停下手中的工作 ， 回到家里和家人团圆 ， 一起吃月饼 ， 吃石榴 ， 在喜庆祥和的气氛中度过温馨时光 。 明天就是中秋 ， 我按照惯例 ， 开始制作每年要吃的月饼 ， 这几乎成为我们家的光荣传统 。
绝多数家庭过中秋节时会去外面的市场上买月饼吃 ， 但我们家以做月饼吃 。 主要原因是我本人喜欢做美食 ， 喜欢做中国传统糕点 ， 不愿意去买现成的吃 。 另外 ， 在自己家中做月饼 ， 不但可以省钱 ， 而且做出的月饼口感爽口 ， 美味好吃 ， 一点不比外面卖的月饼差 。 一般而言 ， 月饼有很多馅料 ， 像我们平常爱吃的豆沙、蛋黄、枣泥、莲蓉等等 ， 都是深受人们喜欢吃的月饼 。 做月饼其实很简单 ， 并不是一件多么难的事情 ， 只要买一些辅助模具 ， 调理好馅料就可以了 。 现在家家户户都有烤箱 ， 有微波炉 ， 所以在家里做月饼就特别简单和容易 。 我们家孩子喜欢吃五仁月饼 ， 我今天就他们做了五仁馅料月饼 ， 希望孩子们吃得高兴 ， 吃得开心 。
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中秋节到了 ， 教你做经典的五仁月饼 ， 酥软香甜不油腻 ， 做法超详细 。 明天的中秋节上演的一道美食大戏就是吃月饼 ， 从昨天开始 ， 就看到很多朋友都在晒月饼 ， 说起月饼的种类繁多 ， 记得我以前就特爱吃五仁月饼 ， 儿子也爱上了五仁月饼 ， 外面买的月饼太甜了 ， 还是自己动手做 ， 其实自己做五仁馅料 ， 坚果果脯之类 ， 就是想放什么放什么 ， 很随意拌匀即可 ， 这款五仁月饼甜而不腻 ， 一口咬下去满口生香 ， 比买的还好吃 ， 全家吃着也放心 。 中秋节到了 ， 想吃五仁月饼不用买 ， 最详细的做法 ， 薄皮大馅不腻口 。 现在我把这道“五仁月饼”美食做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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食材：普通面粉、糯米粉、转化糖浆、黄油或者玉米油、碱面、麦芽糖、白酒 ， 纯净水、食用油、葡萄干、蓝莓、熟瓜子仁、香蕉干、猕猴桃干、熟黑白芝麻、核桃、花生 。
做法：
1、准备好月饼皮的材料 ， 面粉280克、200克转化糖浆 ， 黄油或者玉米油80克、2克碱面用6克清水化开 。
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2、装转化糖浆的碗中 ， 加入准备好的黄油和碱水充分搅拌均匀 。
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3、搅拌均匀后 ， 边倒边搅拌 ， 加入面粉280克 ， 搅拌至没有干面粉 。
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4、直接按压成面团 ， 盖上保鲜膜 ， 松弛2小时以上 。
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5、开始准备馅料 ， 我准备的有葡萄干 ， 蓝莓 ， 熟瓜子仁 ， 香蕉干 ， 猕猴桃 ， 熟黑白芝麻 ， 核桃 ， 花生 ， 总共600克 ， 花生和核桃是生的 ， 放入烤箱150度 ， 上下火烤10分钟 。
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6、烤熟的花生去皮 ， 核桃 ， 葡萄干 ， 蓝莓 ， 香蕉干 ， 猕猴桃干 ， 用刀切碎点 。
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7、准备面粉和糯米粉各110克 ， 用炒锅分别炒 ， 炒到微微的变黄 ， 没用生粉味即可盛出 。
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8、切好的果仁倒入盆中 ， 放入熟瓜子仁 ， 黑白芝麻 ， 炒好的面粉和糯米粉 ， 加入100克麦芽糖 ， 5克白酒 ， 纯净水50g ， 食用油80克 ， 搅拌均匀 ， 将馅儿调至能握成团状即可 。
来源：(小面姨美食日记)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx103011WY62020.html
标题：#月饼#想吃五仁月饼不用买，最详细的做法，薄皮大馅不腻口，中秋节到了
