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广西龙网_原题为掌握这三个窍门 ， 做出的烤箱版烤茄子 ， 简单好吃 ， 早餐开胃又下饭
家庭烤箱做烤茄子 ， 要牢记三个窍门 ， 很多人不会 ， 难怪不鲜香好吃 。 跟着步骤这样做 ， 简单快手 ， 营养美味 ， 开胃又下饭 。 早餐午餐都适合 ， 大人孩子都爱吃 。
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往年的夏天 ， 是烧烤的旺季 ， 一到晚上 ， 经常三五个好友聚在一起 ， 吃个烤串喝个小酒 ， 那日子不要太惬意 。 而现在 ， 路边烧烤几乎成了美好记忆 ， 不过 ， 幸运的是 ， 烤箱几乎家家必备 ， 所以 ， 对于现在来说 ， 在家吃烧烤也是简单不过的小事 。
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烧烤最爱的不是肉 ， 而是烤青椒和烤茄子 ， 那种鲜香的滋味 ， 是炒和炖无论如何都做不出来的 。 而今天小编分享给大家的就是一道家庭烤箱版烤茄子的做法步骤 ， 简单快手 ， 几乎不存在什么难度 ， 就是厨房小白也能在半小时内做出鲜香味美的烤茄子 。 鉴于烤茄子的营养好吃、开胃下饭的品性 ， 我家几乎隔三差五的 ， 不是早餐就是午餐 ， 总要来上这么一顿 。
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简单好吃又营养美味的家庭烤箱版烤茄子的做法：
食材：茄子1个、姜丝（蒜蓉）、洋葱少量、青椒1个、孜然粉1勺、食盐半勺、蚝油半勺、生抽2勺、食用油少许
做法：
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1、茄子洗净 ， 去掉蒂部 ， 用少许食用油将茄子的表面涂抹均匀；
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2、将处理好的茄子放在烤盘上（最好铺一张油纸） ， 放入180度预热五分钟的烤箱内 ， 烤十分钟；
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3、烤茄子的时候我们来调料汁 。 将生姜去皮 ， 洗净 ， 剁成姜末（放些蒜蓉更好吃 ， 因家里有人不能吃蒜 ， 我放的姜末 ， 大家做的时候 ， 蒜蓉可不要忘了） ， 放入小碗中；
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4、洋葱撕掉一圈 ， 洗净 ， 切碎 ， 小丁也可以 ， 一烤就软了 ， 将切好的洋葱碎放入小碗中；
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5、青椒洗净 ， 切碎 ， 加入到调料碗中；
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6、加入一勺子的孜然粉；
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7、小半勺的盐 ， 千万不要放多了 ， 淡了还可以再添加 ， 咸了可就没办法了；
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8、蚝油加入小半勺 ， 主要是提鲜 ， 不宜多放；
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9、生抽就要多加一些了 ， 两勺就可以；
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10、将所有的食材搅拌均匀 ， 料汁就做好了；
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11、这时候茄子也烤好了 ， 用筷子一夹 ， 感觉里面是软的就可以了 ， 否则还得再烤一会儿；
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12、用刀从茄子的蒂部划一刀 ， 将茄子一分两半 ， 也可以跟小编的这样；
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13、将调好的料汁用勺子舀到茄子中 ， 茄子肉厚的部分 ， 还可以用勺子划一下 ， 以便料汁融入 ， 但千万不要将茄子皮划破了；
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14、将放好料汁的茄子再放回烤箱中 ， 继续烤8分钟即可 ， 取出后 ， 滴上几滴芝麻香油 ， 味道更香 。
来源：(放飞童心)
【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/gx0529105A922020.html
标题：经验教程@做出的烤箱版烤茄子，简单好吃，早餐开胃又下饭，掌握这三个窍门
