【【海上记忆】新场、大团、六灶、盐仓……这些地名记录了浦东煮盐的历史（三）|摘要：时至今日】_傻大方

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其中，由元代下沙盐场监司陈椿编著的《熬波图》，是浦东先民艰苦创业的实录，是千年熬波煮盐的缩影。

【海上记忆】新场、大团、六灶、盐仓……这些地名记录了浦东煮盐的历史

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陈椿（1293～1335）是元代下沙盐场监司，他根据前人所作旧图，增补而成了《熬波图》，《熬波图》是中国最早系统描述海盐生产技术的专著，全书现存图47幅，每幅图都配有图说并附有一诗，生动形象地记载了从建造房屋、开辟摊场、引纳海潮、浇淋取卤到煎炼成盐的完整海盐生产过程。《熬波图》这部陈椿匠心独运之作，是中国历史上留传下来的第一部记载海盐生产技艺的专著，反映了元代我国海盐生产的总体面貌，史料价值很高。

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【海上记忆】新场、大团、六灶、盐仓……这些地名记录了浦东煮盐的历史（三）

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