在这个过程中,行业逐渐细分,新的入局者参与角逐,大卖场也从品牌手中的“底牌”变成了负担。
盒马鲜生、每日优鲜等生鲜超市将这个细分品类从大卖场瓜分出来;美团优选等社区团购模式笼络了中低端市场;华润旗下的OLE和BLT超市,则走高端路线,用“好品质”吸引目标客户。
这种情况下,家乐福在城市中心区域的大面积场地,甚至成了压折它的一根稻草。2020年以来,家乐福在各地陆续关店。
押注会员店,家乐福的翻身牌? 大卖场倒下了,曾经的零售巨头们还在。
美国最大的连锁会员制仓储超市Costco,于2019年进入中国内地,在上海开了首家门店。
沃尔玛旗下的山姆会员店,通过打造体验式消费场景,提供优质商品及品牌定制产品,目前已经拥有400万会员。
可能是看到了会员店模式隐藏的机遇,也可能是看到越来越多同行争相入局,“无牌可打”的家乐福也毅然决定试水。
2021年10月,家乐福在上海开出了第一家会员店。到12月,家乐福的第二家会员店也开张了。
速度很快,但是,家乐福显然没有太多时间搭建好产品供应链。
开业之后,家乐福就遭遇了供应商“携货出逃”的尴尬场面,原因是竞争对手给供应商施压,要求其“二选一”,于是部分供应商只能大量买回自己的货品。
不久后,家乐福联合盒马控诉山姆垄断。
在社交网站上,针对这场零售巨头之间的官司,网友们的评论也呈现了两极分化。有人认为垄断行为破坏市场正常秩序,不够光明磊落。
也有人认为,山姆能赢在起跑线,主要得益于它的定制产品,符合追求品质的消费者的需求。如果家乐福将产品换上自己的logo就能售卖,那山姆的举动是可以理解的。
目前来看,各家会员店的SKU数量大概是4000左右,自有产品比例也大体类似,基本在20%~25%。但是,对于各家的自有产品中相似品类的“撞衫”概率,则不好衡量。
那么,问题来了,家乐福入局会员店的时候,是否在产品创新方面做了充足的准备?对标竞争对手,家乐福能否向消费者提供更加个性化、更有趣的商品?
从这次的断货事件来看,家乐福在供应链的把控能力上还是有所欠缺。如果它无法打通供应链上游,无法提供差异化产品,类似的断货事件还有可能再次出现。
此外,家乐福的规划是,要在三年内打造100家会员店,让消费者驱车15分钟就能触达。并且,对于5公里范围内的消费者,家乐福会员店可实现线上购物1小时内送达。
理想很美好,但是这个想法是否略显务虚?
其一,随着城市空间的不断扩大,在一个城市的CBD区域内都很难实现在这么短时间内触达。如果家乐福一定要划一个15分钟的圈,那么它辐射的客群是十分有限的,这与它上万平方米的门店规划也不相符。
其二,在就近购物上,深耕社区市场的盒马显然更有发言权。一方面,盒马X会员店与盒马鲜生通用会员,在会员数量上已经有优势。另一方面,盒马会员通过APP下单,可以实现30分钟送达商品,比家乐福更快。
对于消费者而言,如果家乐福画的这些“饼”毫无吸引力,那么会员费也就失去了缴纳的意义。
当下,入局会员店的品牌越来越多,这种模式的问题也开始集中暴露。当各个品牌的会员店使用了同样的供应商,要怎么保证自家产品持续供应?当同时处在可触达距离内,会员店要靠什么吸引顾客?
大卖场的模式终将难以存活,家乐福要把会员店这张“翻身牌”打好,光靠画饼和快速开店远远不够,最重要的,还是洞察会员们的需求,为他们提供独一无二的、有性价比的商品,让会员价值充分发挥。
否则,等待它的,只能是无止境地贴钱维护,最后,等待下一个买家。
参考来源:
1、新零售评论:复盘2021(三):零售圈十大撤场案
2、界面新闻:加入WTO后,外资零售在中国的浮沉起落
3、侃见财经:“关店潮”来袭,两个月关店14家,家乐福何以沦落至此?
4、赢商网:家乐福中国接连关店,苏宁易购也无能为力?
5、市界:外资超市大败局:三大巨头市场份额腰斩,家乐福卖身,沃尔玛关店
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