文|君姐。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）欢迎来到君姐课堂，在这里，你可以把你想说的话私信给我。在养育孩子的过程中，我们宝妈们经历过各种酸甜苦辣 ，孩子成长的过程也给我们带来了很多的快乐。在孩子成长的过程中，孩子的身心发育都非常重要，想要孩子发展得好，身体是基础。曾几何时，我们把孩子的饮食看得非常重要，因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力，而且身体也会吃不消。君姐作为一名资深宝妈，多年来总结了一套给孩子的“健康食谱”。在君姐的小课堂里，我们一起研究孩子的饮食，把健康的饮食方法分享给大家，希望我们的孩子能够一起受益。【皇帝豆烧猪尾巴】

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冬天是补充营养的绝佳季节，我家儿子缺钙，晚上老抽筋。老妈我很是心疼，想了很多办法，又是吃钙片，又是按摩。这些下来花了不少钱不说，是一点用也没有。思来想去，还是食补最管用，平常不知不觉地就把营养给补进去了。食补算得上众多养生攻略中既靠谱又简单的一种方式了。在冬天，如果横吃上一道菜既饱腹又营养的猪肚鸡，那简直不要太美啊！

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猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

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配料：皇帝豆300克，猪尾巴一条，八角一粒，香叶一片，老抽少许，白糖10克，鸡精适量，盐适量，食用油适量。

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做法：一:首先把所有食材都准备好，把黄帝豆去掉豆荚，全部剥好了，把黄帝豆子洗净了控干水分。二:购买猪尾巴时，叫卖肉师傅帮忙把猪尾巴砍成小块，如果有猪毛的话，可以用夹子夹去，以免影响口感。

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三:把洗净的猪尾巴冷水下锅焯水，加盖大火煮。四:煮开后，煮至猪尾巴变色即可关火捞起来，然后用清水清洗干净猪尾巴上的浮沫控干水分。

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五:锅中倒入少许食用油烧热。放入一茶匙白糖炒糖色，中小火慢慢炒至白糖溶解变棕褐色，把焯好的猪尾巴放入锅中翻炒上色，淋入少许黄酒炒出香味，加入少许老抽。六:加入适量清水，把洗净的黄帝豆子倒入锅中，加入一粒八角，一片香叶加盖大火煮，煮至黄帝豆酥烂熟透。

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七:加入少许鸡精、食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，翻炒均匀即可关火出锅，一道非常美味的皇帝豆烧猪尾巴就做好了，黄帝豆清香粉糯，猪尾巴香糯Q弹，是一道下饭又下酒的菜肴。

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君姐温馨提示：1、煮猪尾巴的时候要让水没过猪尾巴，这样才能确保不把水给烧干2、可以适当多加些酱油提色3、家中如果有老人的话建议让老人家少吃，虽然猪尾巴好吃，但是高血压人群等还是少吃为妙

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养育孩子是一件幸福又快乐的事，自从开始研究各种美食，看着宝宝大口大口的吃饭，当妈的既自豪又幸福。每一餐对孩子的成长来说都非常重要，我们既要孩子吃的食物营养均衡，又想要他们吃得开心，每种食物，都有着大学问。怎样搭配食材更合理、营养更充分、哪种菜品能够补充哪种营养？关注我，君姐会一点点尽数告诉你，每天给你分享不同的美食，让我们的孩子一起成长吧！

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