真的|“食物相克”是真的吗？央视来辟谣！给宝宝做饭的妈妈要了解央视|相克|辟谣|宝宝|妈妈

自从宝宝添加辅食以后，妈妈每天就像“半个杠精”，从食物的选材到搭配，无不小心再小心，生怕宝宝吃坏了肚子，影响健康。
吃鱼对宝宝大脑发育好；
虾是补钙的小能手；
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当然，也还有一些“相克食物”，妈妈们也到一定听过，
牛奶和鸡蛋不能一起吃，会影响消化吸收？
鱼虾和水果不能一起吃，有毒？
螃蟹和柿子不能一起吃，会肠胃不适？
……

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相信很多长辈，对这种说法是深信不疑，以前，很多家里的墙上一定会有一张食物相克表，吃饭的时候还会在上面查看一遍，看看这两种食物能否一起吃。
作为80、90后，虽不像老一辈一般，但毕竟也是听着“食物相克”的理论长大的，多少会有些半信半疑，当了妈妈以后，也本着多一事不如少一事的想法，尽量避免孩子吃这些所谓的“相克食物”。
【 真的|“食物相克”是真的吗？央视来辟谣！给宝宝做饭的妈妈要了解】但是养娃不易，食物真的有相克的说法吗？这些疑虑一直未有官方的答复，近日，央视终于辟谣了“食物相克”的说法！

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对于很多妈妈们来说，这是个好消息，尤其是还在做辅食的妈妈，终于可以放下那颗纠结的心，不用担心孩子吃错食物了，科学搭配吃就好。
此次的辟谣中，专家重点强调了剂量的问题，就比如我们熟悉的虾和水果同吃会中毒，专家辟谣，除非一次要吃300斤虾。可是平日里，我们是不可能一次吃这么多的，也就不会有所谓的“中毒”。

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专家称，根据《2016年中国居民膳食指南》中明确显示，在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说。
早前，中国食品科学博士范志红老师也有介绍，“食物相克”最早出现在《饮膳正要》的书里，但是以药物之间的相互反应居多，而涉及到食材的内容并不多。
看来“食物相克”的说法并无科学根据。那我们平日里听到过哪些危言耸听的“食物相克”呢？一起来辟谣一下。

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维生素C水果+虾
水果中多含有维生素 C，海鲜里有五价砷。它俩一起吃，理论上，维生素 C 能把五价砷还原成剧毒的三价砷（砒霜）。
辟谣：事实上，我们正常摄入的以无害的无机砷为主，而且能很快的代谢掉，基本不会和维生素C发生反应，正常摄入量根本达不到产生毒性的剂量。
菠菜+豆腐
菠菜豆腐一直是家常菜式，受到人们的欢迎，但是菠菜中含有草酸，而豆腐中的钙含量非常高，二者结合就会形成草酸钙，不易溶解，导致结实。
辟谣：富含草酸的食物与富含钙的食物一起吃，可能在肠胃之中就结合了，然后通过粪便被排出，不会进入尿液成为结石。
最安全的办法是菠菜食用之前焯水，去除草酸。

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柿子+牛奶、螃蟹
容易出现腹泻、胃结石？
辟谣：柿子中含有大量的膳食纤维，会促进肠道的蠕动，对于肠道敏感的人，一次性大剂量的吃柿子，可能会出现腹泻的情况，但并不是食物相克。
柿子含有一定量的鞣酸，这是一种碳水化合物，当大量的鞣酸和大量的蛋白质食物在胃中相遇，在胃酸的作用下，某一部分胃部功能弱的人，可能会产生难消化的团状物质，但这是比较偶然的情况，多数都是没有问题的。

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也有人吃完某种食物会出现不舒服的现象，但这并不是食物相克，很有可能是这4点食品安全没有注意：
一、饮食不卫生：食物没有经过彻底的杀菌、消毒、冰箱的熟食没有经过二次加热，引起肠道不适。
二、饮食方式不当：如果生吃海鲜，就很容易引起腹泻等情况。
三、食物是否在保质期内，存放有无变质现象。

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四、对某些食物过敏：豆制品、海鲜都会引起过敏。
五、乳糖不耐症：比如宝宝、老年人等肠道功能弱的人，吃了含有牛奶的（或以牛奶为原料）的食物，部分会有腹泻的表现。
总体来说，食材的新鲜度、食用方式更能影响健康，而不是我们说的“食物相克”，另外，给宝宝做辅食时，要注意各种食材的搭配，不要一种食材一次吃太多，均衡进食才能健康！