营养|前有“王婆”，后有“麻婆”，今有“陈婆”，陈婆来分享麻婆豆腐麻婆豆腐|分享|豆腐|陈青青|麻

文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝贝之后，我开始钻研各种食物营养特点的不同，提倡合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来分享给大家！（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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前有“王婆”，后有“麻婆”，今有“陈婆”，今天陈婆来分享一道麻婆豆腐，普通话不标准的可以多念几遍！(﹡???﹡)?调皮的我想发一个表情，捂脸笑的飙泪的表情，但是这里边发不出来，这篇投稿通过的话，下方评论亲们捂脸笑的飙泪的小表情走一走！唠回正题，现如今蔬菜肉类都挺贵，就这豆腐没涨价，各种豆腐菜系吃起来！

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制作豆腐用到的大豆营养价值很高，含蛋白质36.3％，脂肪18.4％，碳水化合物25％。豆腐还含有人体必需的多种微量元素，如铁、锰、镁、铜、钼、锌、钴、锶、铬、氟等。这些微量元素与人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能的关系都十分密切。此外还含有多种维生素，对身体健康大有裨益。

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豆腐是公认天然健康的营养食品，不仅含有丰富的蛋白质，还富含微量元素，利于吸收，故被誉为“植物肉”。豆腐中钙含量也很高，对骨骼的生长发育颇为有益。它是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。此外，豆腐含有丰富的植物雌激素，能减少中老年女性雌激素水平过低所引起的骨钙流失。尤其是女性要多吃豆腐呢！下面陈婆把麻婆豆腐做法分享给大家：

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需要准备：南豆腐、牛肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、酱油、料酒；
详细做法：
第一步，葱姜蒜切小粒，豆瓣酱剁碎备用。
第二步，牛肉切成小粒备用。

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第三步，花椒干锅小火烘至棕红色取出，擀成细面备用。（这个花椒面也可以蒸花卷的时候撒一些，我小的时候爸爸经常这样做给我们吃，好吃的很，这种花卷是买不到的）
第四步，豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干。
【 营养|前有“王婆”，后有“麻婆”，今有“陈婆”，陈婆来分享麻婆豆腐】第五步，起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。

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第六步，下入豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出。
第七步，下入葱姜末继续小火煸炒。
第八步，添加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。

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第九步，添加豆腐，烧开后中火收汁。
第十步，勾点薄芡，推匀，撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。

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育儿之路，历经万难。每一对辛苦育儿的父母，都值得被温柔以待。各种食物营养特点不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能过量的食用，把握好量，不然好处再多，都有可能变成坏处，合理安排，健康饮食。这也是正确的建议。我是陈青青说育儿，想了解更多育儿饮食知识请关注我，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！