鲍鱼是大家众所周知的营养滋补食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种有效成分，素来有“海洋软黄金”的美称，并且鲍鱼的性质温和，适合大多数人群食用，今天为大家分享的美食是：鲍鱼焖鸡。

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鲍鱼的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，和较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，可以滋阴补阳，补肝明目，并且鲍鱼的性平，食用几乎无副作用，所以小孩子可以吃鲍鱼，有助于提高孩子的抵抗力，润燥利肠，促进生长发育。

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宝宝处于发育阶段，需要补充大量的钙元素。缺钙的宝宝容易出现烦躁不安、脱发、出牙晚、佝偻病等症状，鲍鱼含有丰富的钙元素，宝宝适当的食用鲍鱼补充钙元素不仅能预防宝宝缺钙，还能促进宝宝骨骼正常发育

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宝宝缺铁会导致宝宝出现缺铁性贫血，鲍鱼含有丰富的铁元素，宝宝食用鲍鱼可以预防出现缺铁性贫血，促进宝宝血液循环，增强输氧功能。

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鲍鱼焖鸡的食材：南姜、三黄鸡、新鲜鲍鱼，洋葱 、蒜、小葱、香菜梗、朝天椒、菜籽油、生抽、老抽、料酒、蚝油、沙姜粉 、蒜头粉 、白砂糖 、白胡椒粉做法：1..南姜洗净，去皮切片，鲍鱼处理干净，三黄鸡洗净切块，锅中加入清水，烧开把三黄鸡块放入水中焯水，把鸡块捞出放进碗里，再依次加入生抽，老抽，料酒，沙姜粉和蒜头粉进行腌制。

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2.锅热倒油，油热将腌制好的三黄鸡块放入锅中，煎至两面金黄后捞出。锅留底油，把南姜片、蒜、洋葱片、小葱、香菜梗和朝天椒放入其中，爆出香味，把煎好的鸡块，鲍鱼放入锅中进行翻炒，最后在锅中倒入料酒，煮制再依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、老抽和白胡椒粉，加入清水，没过鸡块，继续炖煮，收汁即可装盘。

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